Syltede tomater med citronsyre
0
666
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
71,5 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
0,5 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
14 gr.
Udskiftning af eddike med citronsyre under konservering kan være en glimrende løsning for dem, for hvem brugen af eddike er uønsket eller kontraindiceret. Det er værd at vide, at præparaterne ved brug af citron er noget forskellige i smagen. I dette tilfælde er tomaterne lidt sure, mindre hårde og mere sarte i smagen. Selve konserveringsteknologien er ikke forskellig fra den sædvanlige. Med den angivne mængde ingredienser kan du lave to liter syltede tomater.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask den bulgarske peber og rengør den fra stilken og frøene. Skær frugtkødet i små stykker. Skræl hvidløg og skyl det. Hvis tænderne er for store, er det værd at skære dem i stykker. Krukker min sodavand, og lad dem tørre lidt. Vask lågene og kog dem i et par minutter i vand, og tør dem derefter. Læg purløg, nogle stykker peberfrugt og tørret dild i bunden af den tilberedte krukke. Hvis frisk dild er tilgængelig, kan du selvfølgelig bruge den i stedet for tørret.
Hæld den kogte kogende marinade sammen med krydderier i glassene og rul straks lågene op. Vi vender glassene på hovedet for at kontrollere tætheden og pakker dem ind i et varmt tæppe. Lad rullerne i denne position køle helt af. Derefter fjerner vi de afkølede krukker til opbevaring på et mørkt, køligt sted.
God appetit!