hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med løg i vegetabilsk olie

Syltede tomater med løg i vegetabilsk olie

1923

Køkken Russisk

Kalorieindhold 78,3 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 19,3 g

Syltede tomater med løg i vegetabilsk olie

Indhold

Syltede tomater med løg er en anden måde at tilberede dine yndlingsgrøntsager til vinteren. Tomater tilberedt på denne måde vil være en god forret, der passer godt til et stort antal kødretter. For ikke at lide en kulinarisk fiasko, skal du bruge små tomater, ikke mere end fem centimeter i diameter.

ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Bordeddike 9% 100 ml Melis 4 spiseskefulde Malet sort peber 1 spsk Nellike 6 stk. Løg 8 stk. Salt 2 spsk Allehånde 10 stk. Løvblad 5 stk.

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser

Skyl og tør tomaterne grundigt. Prøv at vælge små tomater.

Skær tomaterne i fire stykker. Hvis tomaten er lille nok, kan den skæres i halve. Forresten gælder de samme krav for sløjfen. Bedre at bruge små løg. De skal skrælles og skæres i to eller fire stykker.

Lad os nu gå videre til at forberede marinaden. Hæld halvanden liter vand i en gryde med en tyk bund, hæld salt og sukker heri. Den resulterende masse skal koges. Derefter fjernes gryden fra varmen og afkøles til 50 grader. Derefter tilsættes eddike til marinaden. I hver krukke med et volumen på 700 ml., Som vi repræsentativt pasteuriserede, kom 2 laurbærblade, 5 sorte peberkorn, en peberfrugtærter, 2 fed knopper og 2 spsk hver. vegetabilsk olie. Læg derefter tomater og løg i glassene.

Vi sender glassene med deres indhold i en stor gryde med kogende vand og koger i femten minutter. I mellemtiden koges lågene i en separat beholder.

Efter den angivne tid fjerner vi dåserne fra gryden og ruller lågene op, vender om og dækker med et tykt tæppe, indtil indholdet af dåserne er afkølet helt.