hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med peber

Syltede tomater med peber

581

Køkken Russisk

Kalorieindhold 19,5 kcal

Portioner 8 l.

Madlavningstid 8 timer

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 5,6 g

Indhold

Duftende grønne tomater høstet på denne måde kaldes også georgisk. Måske skyldes det deres krydrede fantastiske smag. Disse tomater kan endda spises som en separat ret.

ingredienser

Grønne tomater 4 kg Paprika 2 stk. Chili 150 g Hvidløg 150 g Persille 100 g Selleri 80 gr. Salt 4 spiseskefulde Vand 2 s.

Madlavningsproces

Fjern skallen fra hvidløgene, skyl og skær den i strimler. Forbered glassene: kontroller dem for revner og chips, vask med sodavand og sæt i ovnen i 15 minutter for at sterilisere.

Vask krydderurterne og hak med en kniv.

Skyl peberfrugten, skær kernehuset og skær i små tern. Kombiner det med hvidløg og krydderurter i en skål.

Kog vand i en gryde, fortynd salt i kogende vand med en hastighed på 2 spsk. for 1 liter. vand. Kog saltlage i 3 minutter, og sluk for varmen.

Skær tomater i cirka til midten af frugten.

Hak de varme peberfrugter i små stykker og kom det i skålen med resten af ingredienserne. Omrør alt, mens du har en handske på for at undgå kontakt med den stikkende ingrediens.

Fyld tomaterne med det grønne fyld.

Hæld den kogende saltlage i glassene, og luk beholderen med et specielt plastiklåg og pakk med gasbind. Lad emnet blive i rummet i en uge, og flyt det derefter til køleskabet.

God appetit!