hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med persille

Syltede tomater med persille

980

Køkken Russisk

Kalorieindhold 105,8 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 2 dage

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 26 gr.

Indhold

Lækre tomater marineret med frisk persille er den bedste forberedelse til vintersæsonen. Persille tilføjer præparatet en særlig smag og aroma, der ikke kan sammenlignes med noget. Opskriften er meget enkel, men ikke mindre appetitlig.

ingredienser

Friske tomater (lille) 2 kg Gulerodstoppe smag Løvblad 4 ting. Sorte peberkorn 10 stk. Nellike 6 stk. Vand 1 l. Melis 4 spiseskefulde Groft salt 2 spsk Æblecidereddike 6% 100 g

Madlavningsproces

Forbered alle ingredienserne til tilberedning af tomater med persille på forhånd. Skyl og tør tomater og persille, mål bulk ingredienser og eddike.

Læg skrællede hvidløgsfedd på bunden af en steril liters krukke, og form bunden og siderne med persillekvist.

I en krukke med persille og hvidløg placeres tomaterne hakket med et tandstikker tæt og fylder krukken med præparatet med kogende vand helt til toppen. Dæk krukken med et låg, og lad den stå i ti minutter, dræn derefter vandet i en gryde og forbered saltlage.

For at forberede saltlage skal du fortynde sukker og salt i vand fra en krukke tomater og bringe blandingen i kog. Når saltlage er kogt i et par minutter, tilsættes eddike og hældes hurtigt over tomaterne. Rul lågene op, og fjern dåserne til afkøling i et par dage på et mørkt sted på hovedet. Opbevar derefter emnet på et mørkt sted med moderate temperaturer.