hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med eddike

Syltede tomater med eddike

1395

Køkken Russisk

Kalorieindhold 69,8 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 19,3 g

Indhold

Syltede tomater er en almindelig snack, der høstes i store mængder til vinteren. Syltede tomater er aromatiske og passer godt til alle varme retter.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask og steriliser glassene grundigt i et vandbad. Du kan også bruge en mikrobølgeovn eller ovn. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.

Pil løgene. Skær de skrællede løg i tynde ringe.

Skyl persille godt under rindende vand og tør. Hak den tørrede persille fint.

Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en dyb gryde, tilsæt granuleret sukker, laurbærblade og stensalt. Sæt ved middel varme og bring det i kog. Lad marinaden simre ved svag varme i cirka 5 minutter.

Læg løgringe, peberfrugter, sorte peberkorn, hakket persille på bunden af sterile krukker. Vask og tør tomater og peberfrugter. Skær tomaterne i skiver, efter at stilken er skåret ud. Læg en varm peberfrugt i hver krukke.

Fyld krukkerne med tomater så tæt som muligt, skiftevis med løgringene. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie og bordeddike i hver krukke.

Hæld den kogte marinade over. Dæk glassene med sterile låg og læg dem i en gryde, dæk bunden med et køkkenrulle. Hæld varmt vand over bøjlerne på glassene, sæt på medium varme, bring det i kog, reducer varmen og steriliser emnet i 15-20 minutter.

Fjern forsigtigt de varme tomatglas og skru dem fast med skruelågene eller sømmen. Vend glassene med duftende snacks på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe, og lad dem køle helt af.