Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Syltede tomater i gelatine

Syltede tomater i gelatine

0
1201
Køkken Russisk
Kalorieindhold 65 kcal
Portioner 15 havn.
Madlavningstid 85 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 14,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Syltede tomater i gelatine
Indhold

At forberede forskellige snacks til vinteren er en yndlingsproces for de fleste husmødre. Jeg kan også rigtig godt lide at bevare. Takket være min bedstemor indgav hun denne kærlighed i mig siden barndommen. I dag foreslår jeg at tilberede syltede tomater i gelatine.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 14
Læg først gelatinen i en lille beholder og fyld den med 250 ml drikkevand. Rør rundt og lad det hæve.
trin 2 ud af 14
Mål den nødvendige mængde granuleret sukker og bordsalt.
trin 3 ud af 14
Hæld den resterende mængde drikkevand i en gryde, tilsæt laurbærblad, allehånde, sort peber, målt mængde granuleret sukker og bordsalt. Sæt på medium varme.
trin 4 ud af 14
Bring det i kog, fjern det fra varmen og hæld eddikeessensen i, bland godt.
trin 5 ud af 14
Kom den hævede gelatine i den kogte og let afkølede marinade. Bland grundigt, indtil gelatinen er helt opløst.
trin 6 ud af 14
Lad det trække.
trin 7 ud af 14
Skyl tomaterne grundigt under koldt rindende vand. Pil løgene.
trin 8 ud af 14
Skær de skrællede løg i ringe 3-5 millimeter tykke.
trin 9 ud af 14
Læg tomaterne i en gryde med kogende vand i bogstaveligt talt 10 sekunder. Og derefter overføre til isvand.
trin 10 ud af 14
Skræl og skær tomaterne i tern. Klargør glassene, vask grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen.
trin 11 ud af 14
Fyld sterile krukker med hakkede tomater og løg, skiftevis mellem dem. Hæld den kogte marinade efter at have filtreret det gennem en fin sigte.
trin 12 ud af 14
Læg glassene i en gryde dækket med et køkkenrulle, hæld varmt vand over bøjlerne på glassene, bring det i kog og steriliser i 10-15 minutter ved svag varme.
trin 13 ud af 14
Fjern forsigtigt varme krukker med tomat appetitvækkere fra gryden og stram lågene godt efter drys med kogende vand. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå i denne form, indtil de er helt afkølet i cirka et døgn.
trin 14 ud af 14
Vend derefter og flyt glassene til et køligt, mørkt sted til opbevaring. Server en forret med syltede tomater i gelatine med varme retter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *