hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater i gelé

Syltede tomater i gelé

4546

Køkken Russisk

Kalorieindhold 273,5 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 34,5 g

Fedtstoffer * 0,9 gr.

Kulhydrater* 42,2 g

Indhold

Tomater til vinteren i gelatine er et usædvanligt og meget velsmagende præparat. Den største fordel ved sådanne tomater er, at der ikke er behov for at hælde marinaden ud - du kan bare spise den med en ske. Grøntsager i gelé i dag har vist sig godt, så vær ikke bange for at eksperimentere - diversificer forberedelserne til vinteren med syltede tomater i gelé.

ingredienser

Friske tomater 600 gr. Løg 0,5 stk. Spiselig gelatine 15 gr. Vand 500 ml Løvblad 1 pc. Salt 15 gr. Melis 50 gr. Allehånde 3 stk. Bordeddike 9% 50 ml.

Madlavningsproces

Læg gelatine i vand og lad det svulme op i en halv time. Til iblødsætning tages 50 ml af den samlede mængde vand.

Vi vasker tomaterne grundigt og skærer hver frugt i to dele, mens vi skærer stilkene ud.

Løg skal skrælles og skæres i ringe.

Hæld den resterende mængde vand i en gryde, tilsæt granuleret sukker og salt, tilsæt laurbærblad og allehånde for at smage. Sæt gryden med indholdet på ilden, efter kogning kog marinaden i et par minutter. Fjern derefter gryden fra varmen, tilsæt eddike og geléagtig masse. Rør marinaden til gelatinen er opløst.

Læg tomater i tilberedte krukker, skift dem med løg. Fyld derefter tomaterne med marinade, dæk med låg og sæt til sterilisering i 15 minutter ved minimal varme.