hjem
➠ Tomater
➠ Let saltede tomater
➠ Syltede tomater om dagen

Syltede tomater om dagen

1242

Køkken Russisk

Kalorieindhold 40,7 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 24 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 5 gr.

Indhold

Her er en opskrift, der beskriver en usædvanlig måde at sylte en tomat om dagen. Det usædvanlige er brugen af honning og citronsaft til fremstilling af marinaden. Sådanne syltede tomater er simpelthen fantastiske og utroligt velsmagende!

ingredienser

Friske tomater 1,5 kg Citron 2 stk. Honning 100 g Hvidløg 4 tand. Chili 1 pc. Frisk basilikum 1 bundt Koriander 1 bundt Vegetabilsk olie 50 ml. Salt smag

Madlavningsproces

Fjern skrællen fra tomaten, kom frugterne i en passende beholder, drys med salt og lad det stå i 20 minutter. Du kan fjerne skrællen på standard måde - lav udskæringer på tomaterne, dypp dem i kogende vand i et par minutter.

Skyl basilikum og koriander, tør dem. Derefter skal du hakke grøntsagerne sammen med peberfrugten.

Skræl hvidløg og passér gennem en presse. Du kan også rive det på et fint rivejern.

For at lave en marinade skæres citronerne i halve og presses saften ud af halvdelene i en separat beholder. Tilsæt vegetabilsk olie og honning til citronsaft. Bland alt.