Syltede hakkede peberfrugter til vinteren
0
125
Køkken
Verden
Kalorieindhold
49,7 kcal
Portioner
4 s.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
2,8 gr.
Fedtstoffer *
9,6 gr.
Kulhydrater*
11,3 gr.
Peberfrugten koges i 1-2 minutter, lægges i krukker og hældes med en marinade af vand, sukker, salt, vegetabilsk olie, eddike, peber, laurbærblad og nelliker. Det viser sig en meget velsmagende forret, der passer perfekt til fisk eller kød.
ingredienser
Madlavningsproces
Nu forbereder vi marinaden. Hæld vand i en passende gryde, tilsæt granuleret sukker og salt og bring det i kog. Nu sender vi der vegetabilsk olie, eddike, allehånde og sort peber, laurbærblade og fed. Kog i flere minutter, indtil salt og sukker er opløst. Vi sender hakkede peberfrugter til marinaden i portioner og koger det der i 1-2 minutter.
Læg peberfrugten tæt i glassene og dæk med et låg efter hver portion. Vi fjerner en prøve af marinaden og tilsæt salt om nødvendigt. Vi tager peberkorn, løvblad, nelliker og hælder det i glassene. Rul op med sterile låg, vend det på hovedet, pak det ind i et tæppe eller tæppe og lad det stå i flere timer, indtil det er helt afkølet.
