Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Syltede rækker i krukker til vinteren

Syltede rækker i krukker til vinteren

0
1074
Køkken Russisk
Kalorieindhold 19 kcal
Portioner 5 l.
Madlavningstid 100 minutter
Proteiner * 1,7 gr.
Fedtstoffer * 1,5 gr.
Kulhydrater* 0,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Syltede rækker i krukker til vinteren
Indhold

Jeg vil dele den ideelle, efter min mening, opskrift på syltede rækker til vinteren. Svampene er afbalanceret i smag og aroma. Jeg tilbereder denne forret i lang tid og i store mængder. Rækker flyver væk om et øjeblik, jeg forsøger at behandle alle mine venner og slægtninge med disse vidunderlige svampe, og heller ikke at glemme mig selv.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Først og fremmest samles svampene. Denne proces er absolut ikke besværlig, fordi svampene vokser i rækker, deraf navnet. På ét sted kan du samle et stort antal svampe med lidt eller ingen indsats.
trin 2 ud af 11
Sortér grundigt og rengør godt for snavs og hud.
trin 3 ud af 11
Skyl de forberedte rækker grundigt i koldt rindende vand. Skær store svampe i flere stykker.
trin 4 ud af 11
Kom de vaskede rækker i en dyb gryde.
trin 5 ud af 11
Fyld den derefter med koldt vand. Sæt på moderat varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog svampe i 30 minutter, omrør lejlighedsvis og skumm om nødvendigt.
trin 6 ud af 11
Dræn de kogte rækker gennem en sigte eller dørslag.
trin 7 ud af 11
Skyl rækkerne grundigt under koldt rindende vand flere gange. De falder betydeligt i volumen efter tilberedning.
trin 8 ud af 11
Overfør svampene til en mindre gryde, tilsæt salt, laurbærblade, nelliker og sorte peberkorn. Disse krydderier vil være nok til at berige smagen af ​​ryadovka.
trin 9 ud af 11
Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en gryde og læg den ved moderat varme. Kog op, kog i 10-15 minutter, hæld derefter eddike i og bland grundigt. Kog i yderligere 5 minutter. Vask og steriliser glassene på en bekvem måde. Hæld kogende vand over lågene eller kog op.
trin 10 ud af 11
Arranger forsigtigt de varme rækker i sterile krukker, og fyld derefter med varm aromatisk marinade.
trin 11 ud af 11
Rul varme krukker med svampe op med sterile låg ved hjælp af en sømmaskine. Vend krukker med rækker på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe eller et frottéhåndklæde og lad dem køle helt af i denne tilstand i cirka et døgn. Flyt dem derefter til et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *