Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Syltede hvidløgskaniner

Syltede hvidløgskaniner

0
3160
Køkken Russisk
Kalorieindhold 18,5 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 32 d.
Proteiner * 1,6 gr.
Fedtstoffer * 1,7 gr.
Kulhydrater* 1,8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Syltede hvidløgskaniner
Indhold

Denne version af det varme emne kan klassificeres som en klassisk og pålidelig syning. Det er vigtigt at sikre, at svampene er helt nedsænket i saltlage, når de syltes.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sorter ulvene, fjern skovrester og skyl.
trin 2 ud af 6
Fordyb dem i en skål med koldt vand, så de er grundigt gennemblødte i et døgn. Skift vand hver 4. time. Det er vigtigt at gøre dette for at vaske mælkesaften ud af bølgerne, hvilket giver dem bitterhed.
trin 3 ud af 6
Pil svampene ved at fjerne panden under hætten og trimme spidsen af ​​stilken. Skyl bølgerne grundigt under rindende vand.
trin 4 ud af 6
Kom en gryde vand på ilden, tilsæt salt til den og rør rundt. Dyp svampene i kogende vand og kog ved medium varme i 20 minutter efter kogning. Fjern skum med en hulske. Når svampene sætter sig til bunden, er de klar. Overfør dem til et dørslag og skyl. Skær store svampe i flere dele, lad de små være intakte.
trin 5 ud af 6
Læg de vaskede kirsebær- og ribsblade i en skål af keramik eller fajance. Læg et lag svampe på bladene, drys dem med en knivspids salt, peber og bidder af skrællet og vasket hvidløg. Og læg så flere lag, indtil ingredienserne løber tør.
trin 6 ud af 6
Læg en flad tallerken på svampene, anbring læsset og flyt til kulden i en måned. Inden brug skal du lægge bølgerne i blød i koldt vand i 1 time for at fjerne overskydende salt.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *