hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede grønne tomater i georgisk stil

Syltede grønne tomater i georgisk stil

1239

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 17 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 6 timer

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 6,3 gr.

Indhold

Georgiske syltede tomater er en helt utrolig ret! Sprøde, med en let behagelig syrlighed, vil de være en glimrende tilføjelse til kødprodukter og forskellige tilbehør. Det er umuligt at modstå sådan en snack!

ingredienser

Grønne tomater 1 kg Selleri 1 bundt Chili 50 gr. Hvidløg 70 gr. Vand 2 s. Salt 2 spsk

Madlavningsproces

Mine tomater og skæres i midten på tværs, uden at skære frugterne til ende, så de ikke falder fra hinanden.

Vask selleri og adskil stilkene fra bladene. Hak arkene til fyldet fint, og lad stilkene stå uklippede.

Mal hvidløg gennem en presse.

Min peber og også fint hakket. Bland selleri, peber og hvidløg.

Fyld tomatsnittene med grønt.

Vi sætter vandet på ilden og tilføjer salt til det, vent til det koger.

Vi tager en beholder til marinering og lægger et par selleristængler på bunden. Læg tomater på dem, og selleri ovenpå igen. Fyld alt med vand. Dæk, du kan presse tomaterne lidt med vægt. Vi afkøler og sætter et køligt sted i 6-7 dage.

God appetit!