hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Honningkage ifølge GOST

Honningkage ifølge GOST

1810

Køkken Russisk

Kalorieindhold 174,2 kcal

Portioner 9 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fedtstoffer * 9,9 gr.

Kulhydrater* 31,3 gr.

Indhold

Mange mennesker husker den smag fra barndommen - møre, søde, gennemblødte honningkagekager, der smelter i munden. Ifølge opskriften kommer en honningkage ifølge GOST ud på nøjagtig samme måde som før. Derudover er det med moderne køkkenmaskiner lettere og hurtigere at tilberede det, og smagen forbliver den samme.

ingredienser

Creme fraiche 700 gr. Hvedemel 6 spsk. Melis 3 spsk. Æg 5 stk. Honning 3 spsk Bagepulver 2 spsk

Madlavningsproces

Forbered alle nødvendige ingredienser.

Pisk æg med 2 kopper sukker til det er glat.

Tilsæt honning og bagepulver, bland alt grundigt.

Tilsæt gradvist 2 kopper mel i dejen under konstant omrøring. Dæk dejen med et låg, flyt skålen med den til panden med lidt vand. Tænd gryden, bring vand i kog. Opbevar dejen i en bain-marie ved svag varme i 20 minutter. Fjern derefter dejen fra vandbadet, tilsæt 3 flere kopper mel i den, bland.

Rul den resulterende dej ud til en pølse, del den i 8 eller flere stykker. Form kugler af hvert stykke.

Rul hver kugle til den ønskede størrelse, bag hver i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 5 minutter. Skær de færdige kager med det samme til form. Efterlad ekstra stykker til forsendelsen.

Til cremen piskes cremefraiche med 1 glas sukker, indtil sidstnævnte er helt opløst. Sæt cremen i køleskabet.

De overskydende stykker dej, der er tilbage, slibes til krummer med en blender. Læg kagerne oven på hinanden og smør dem med fløde. Når kagen er dannet, dækkes siderne og toppen med fløde.