hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Honningkage med svesker

Honningkage med svesker

1531

Køkken Russisk

Kalorieindhold 268,3 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 4 timer

Proteiner * 6,9 gr.

Fedtstoffer * 18,8 g

Kulhydrater* 30,3 g

Indhold

Uden tvivl er den største fordel ved desserten, som du bliver opmærksom på, dens aroma: en kombination af duften af honning og tørret frugt. Derudover kendetegnes honningkage med svesker ved sin ømhed, luftighed og lethed. Det er usandsynligt, at en sådan dessert vil efterlade ligegyldige nogle af dine gæster.

ingredienser

Hvedemel 400 gr. Honning 3 spsk Æg 5 stk. Melis 300 gr. Creme fraiche 500 gr. Bagepulver 1,5 tsk Svisker 250 g Fløde 250 g Valnød 1 spsk.

Madlavningsproces

Hæld det sigte mel i en dyb skål, hæld sodavand der. Vi blander alt.

Pisk æggene med en røremaskine i fire minutter, tilsæt sukker til dem og pisk igen, indtil sukkeret er helt opløst.

Indfør gradvist mel i den resulterende masse. Pisk dejen til den er glat.

Vi dækker bagepladen med pergament, hæld derefter ½ af dejen i den og sender den til ovnen, forvarmet til 160 grader i fyrre minutter. gør det samme med resten af testen. Ved udgangen skulle vi få to kager.

De vaskede svesker skal hældes med kogende vand i femten minutter. Derefter dræner vi vandet og hakker det fint.

Hæld fløde, creme fraiche i en dyb skål, tilsæt sukker. Pisk alt, indtil der er opnået en cremet masse.

Hver kage skal skæres i to stykker.

Læg kagen på en flad tallerken, dæk den rigeligt med fløde, og drys derefter med hakkede svesker. Vi gør de samme manipulationer med resten af kagerne.