Kakao honningkage-en trin-for-trin opskrift

Honningkage med kakao

1240

Køkken Russisk

Kalorieindhold 219,6 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 12 timer

Proteiner * 7 gr.

Fedtstoffer * 15,5 g

Kulhydrater* 17,9 gr.

Indhold

Chokolade honningkage har en mere udpræget smag af chokolade end i den klassiske version med en lys honningsmag. Samtidig er kagen afbalanceret og meget velsmagende. Bagværket består af 12 kager, som kan tilberedes på forhånd. Et lag chokoladecreme og ganache på mørk chokolade vil gøre denne kage til et rigtigt mesterværk.

Ingredienser til en kage med en diameter på 21 cm:

ingredienser

Madlavningsproces

Til cremen knuses chokoladen fint og lægges i en skål.

Kog fløden og tilsæt chokoladen.

Efter 3 minutter omrøres blandingen og stilles på køl i 4 timer (længere).

Kom smør, sukker og honning i en gryde. Der omrøres og sættes på svag varme under konstant omrøring, så smørret smelter og sukkeret opløses. Fjern fra komfuret og læg den i bagepulver.

Rør rundt og sæt til side i 3 minutter.

Kog mælk i en separat beholder, fjern fra varmen, tilsæt kakao og rør hurtigt.

Overfør den varme kakao -chokolademasse i dejen, rør rundt, pisk æggene i og bland godt, indtil det er glat.

Tilsæt sigtet mel i portioner og rør rundt.

Dejen bliver klistret. Drys det med lidt mel, form det til en tyk pølse og del det i 12 lige store dele.

Spred et stykke bagepapir, tag det første stykke og rul det til en tynd pandekage. Brug en gaffel til at punktere hele overfladen. Sæt i ovnen i 7 minutter ved 180 grader bagning. Du kan bage 2 kager ved at lægge dem side om side på en bageplade.

Fjern fløden med fløde med chokolade fra køleskabet og pisk den til luftig, kombiner med nutella og rør.
Læg den første skorpe på et fladt fad, pensl med fløde og dæk med den næste skorpe. Coat kanterne af kagen også.

Hak chokoladen fint og bring fløden i kog. Hæld fløden i stykkerne chokolade og lad det sidde i 2 minutter, rør rundt. Hæld ganachen over kagen, lad den smagfulde chokolade dryppe rundt om kanterne.

Honningkage med kakao

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Honningkage med en kage

Honningkage med jordbær

Kiks honningkage med creme fraiche

Honningkage med kirsebær

Klassisk honningkagecreme med kondenseret mælk

Honningkage med ostecreme

Creme fraiche og kondenseret mælk til en honningkage

Honningkage med tynde kager

Honningkage med nødder

Honningkagecreme med kondenseret mælk og fløde

Creme til honningkage med kondenseret mælk

Ægfri vaniljesaus til honningkage

Efterlad en kommentar