Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honningkage med is

Honningkage med is

0
2560
Køkken Russisk
Kalorieindhold 236,3 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 15 timer.
Proteiner * 13,4 gr.
Fedtstoffer * 7,9 gr.
Kulhydrater* 35,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Honningkage med is
Indhold

Hvis du vil lave en lækker usædvanlig dessert, så er denne honningkagemulighed noget for dig. En honningkage med is opnås med en rig smag og aroma. Det kræver en stor indsats at lave sådan en kage, men resultatet vil overvælde dig. Denne kage tilberedes bedst om aftenen og nedkøles natten over.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 45
Knæk æggene i en tykbundet gryde.
trin 2 ud af 45
Tilsæt sukker og salt.
trin 3 ud af 45
Pisk med en mixer på medium hastighed, indtil æggemassen stiger.
trin 4 ud af 45
Tilsæt honning og karamel til æggemassen.
trin 5 ud af 45
Hæld cognac i og tilsæt smør.
trin 6 ud af 45
Rør rundt og læg ved medium varme.
trin 7 ud af 45
Bring det i kog og fjern det fra varmen.
trin 8 ud af 45
Tilsæt bagepulver og rør rundt. Massen vil stige flere gange.
trin 9 ud af 45
Tilsæt gradvist det sigte mel under omrøring grundigt med en silikonspatel.
trin 10 ud af 45
Du får en tyk dej.
trin 11 ud af 45
Overfør den til en silikone måtte og støv den let med mel.
trin 12 ud af 45
Ælt dejen til en stor kugle.
trin 13 ud af 45
Rul honningdejen til en pølse.
trin 14 ud af 45
Del den i 12-14 stykker.
trin 15 ud af 45
Læg hvert stykke på bagepapir og rul det ud.
trin 16 ud af 45
Ret og skær.
trin 17 ud af 45
Brug en gaffel til at stikke den rullede skorpe. Overfør til en bageplade og sæt i en forvarmet ovn, bag i 5 minutter ved 180 grader.
trin 18 ud af 45
Bag alle kagerne, afkøl derefter og stak dem.
trin 19 ud af 45
Tilsæt majsstivelse, vaniljesukker, salt og sukker i en tykbundet gryde.
trin 20 ud af 45
Tilsæt æggeblommerne til de tørre ingredienser.
trin 21 ud af 45
Hæld mælken i og brug en blender til at blende.
trin 22 ud af 45
Sæt gryden over medium varme.
trin 23 ud af 45
Bring til en tyk konsistens under konstant omrøring og lad det simre i 3 minutter, reducer varmen.
trin 24 ud af 45
Fjern fløden fra varmen og tilsæt smør.
trin 25 ud af 45
Bland grundigt.
trin 26 ud af 45
Dæk cremen til med film.
trin 27 ud af 45
Pisk den afkølede fløde med en røremaskine, til den er luftig.
trin 28 ud af 45
Hæld gelatine med vand og lad det svulme op.
trin 29 ud af 45
Hæld kold fløde i en dyb skål, tilsæt pulveriseret sukker og pisk med en mixer til stive toppe.
trin 30 ud af 45
Tilsæt flødeskum i flere trin til flødeskummet, under omrøring med en røremaskine.
trin 31 ud af 45
Gelatinen opløses i et vandbad og hældes en tynd stråle i fløden, blandes godt med en røremaskine.
trin 32 ud af 45
Stram cremen med plastfolie og stil den på køl i cirka 1 time.
trin 33 ud af 45
Pisk den afkølede fløde med en røremaskine.
trin 34 ud af 45
Smør fadet, hvorpå du vil samle kagen, med en skefuld fløde. Læg honningkagen ovenpå. Sked en spiseskefuld fløde ud.
trin 35 ud af 45
Spred det jævnt.
trin 36 ud af 45
Saml hele kagen, skiftevis mellem shortcakes og fløde.
trin 37 ud af 45
Smør kagens sider med fløde. Læg et bræt oven på skorpen og sæt kagen i køleskabet natten over.
trin 38 ud af 45
Læg også den resterende fløde i køleskabet.
trin 39 ud af 45
Tag kagen ud af køleskabet om morgenen og fjern tavlen.
trin 40 ud af 45
Smør toppen af ​​kagen og siderne med fløde.
trin 41 ud af 45
Brug en madspade til at flade kagen.
trin 42 ud af 45
Læg kagerne i blenderskålen.
trin 43 ud af 45
Slib stiklinger til krummer.
trin 44 ud af 45
Drys den resulterende krumme over toppen og siderne af kagen.
trin 45 ud af 45
Dekorer den færdige honningkage, som du ønsker det, og server.

Nyd din te!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *