hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Honningkage med mascarpone

Honningkage med mascarpone

1752

Køkken Russisk

Kalorieindhold 239,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 4 timer

Proteiner * 6,3 gr.

Fedtstoffer * 14,4 g

Kulhydrater* 34,4 g

Indhold

Honningkage er en overraskende populær dessert, der kræver en lang forberedelse. Denne kage kan tilberedes med forskellige fyld og cremer. Det er tilladt at bruge creme eller smørcreme samt nødder og tørret frugt. Vores version af honningkagen, der bruger mascarpone, er den mest raffinerede og sarte.

ingredienser

Madlavningsproces

Kør kyllingæg i en gryde, tilsæt honning, sodavand, sukker og smør. Start opvarmning af blandingen ved svag varme under omrøring af blandingen. Tilsæt gradvist det sigte mel og lad dejen køle lidt af.

Del den færdige dej i fire stykker, og rul hvert stykke ud på bagepapir, skær derefter dejen til form og sæt trimmen til side. Prik honningkagekagerne med en gaffel og bag dem ved 180-190 grader til de er møre.

For at lave kagecremen skal du kombinere kondenseret mælk og mascarponeost. Tilsæt derefter creme fraiche med pulveriseret sukker og pisk blandingen igen.

Saml kagen uden at spare cremen. Fordel cremen ud over toppen og siderne af kagen, og drys derefter med de krummer, der skal laves af resterne af kagelagene.