Honningkage med kogt kondenseret mælk

1450

Køkken Russisk

Kalorieindhold 273,3 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 5,9 gr.

Fedtstoffer * 14,7 g

Kulhydrater* 37,5 g

Indhold

En lækker hjemmelavet honningkage er let nok at tilberede. Ifølge denne opskrift behøver kager ikke at blive rullet ud, da det tager meget tid og kræfter. De viser sig at være frodige og smelte i munden. Honningkagen er sandwichet med creme fraiche og kogt kondenseret mælk.

ingredienser

Madlavningsproces

I en dyb skål blandes æg med granuleret sukker og honning.

Pisk alt grundigt med en røremaskine eller piskeris.

Sigt mel i dejen, lav en fordybning i midten, hæld sodavand der, sluk med eddike eller citronsaft.

Bland alt hurtigt. Dette vil gøre en temmelig tyk dej.

Varm ovnen op til 200 grader. Dæk bagepladen med pergament, tegn den ønskede form på kagerne med en pen, smør med olie. Tag en lille mængde dej og fordel den med en ske eller hænder gennemblødt i vand. Tykkelsen skal være op til 5 mm.

Du får fra 4 til 7 kager, afhængigt af deres form og størrelse. Bag hver kage separat i 7-10 minutter. Når kagen er brunet, skal den trækkes ud.

Kagerne kommer let af pergamentet. Smør pergamentet igen og bag den næste kage. Fold de færdige produkter oven på hinanden og trim med en kniv.

Hvis cremefraiche til cremen ikke er meget fedtet, skal du dække sigten med gaze, sætte creme fraiche og lade stå i et par timer. I løbet af denne tid vil vallen forlade, og der vil forblive en tæt masse.

Kombiner creme fraiche med kogt kondenseret mælk.

Rør creme fraiche og kondenseret mælk med et piskeris eller pisk med en røremaskine, indtil det er glat.

For at samle lægges kagen med den porøse side op og smøres med lidt af cremen.

Smør cremen ud over hele kagens overflade.

Dæk med følgende. Gentag med alle kager undtagen toppen.

Resterne af kagerne, som blev skåret af, når kagen var lige, kværnes til smuler i en blender.

Smør siderne af honningkagen med den resterende fløde og drys med krummer.

Pisk kraftig kom creme eller brug tør, fortyndet med 50 ml kold mælk.

Dæk den øverste kage med den resulterende masse.

Gnid hvid og mørk chokolade 40 g hver på et fint rivejern og drys honningkage over smørcreme ovenpå.

Sæt i køleskabet for at trække i mindst 1 time, og gerne natten over. Tag kagen ud af køleskabet 30 minutter før servering. før te, så honningkagen når at varme op og afsløre alle smagsnoterne.

God appetit!

Honningkage med kogt kondenseret mælk

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Klassisk honningkagecreme

PP honningkage i en bradepande

Doven honningkage i en langsom komfur

Creme med kogt kondenseret mælk til en honningkage

Creme fraiche og kondenseret mælk til en honningkage

Honningkage med kondenseret mælkecreme

Klassisk honningkagecreme med kondenseret mælk

Honningkage med kakao

Honningkage med fløde

Creme fraiche og fløde til honningkage

Mælkecreme til honningkage

Honningkage til dovne

Efterlad en kommentar