Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honningkage med creme fraiche

Honningkage med creme fraiche

0
1620
Køkken Russisk
Kalorieindhold 197,1 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 145 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fedtstoffer * 7,4 gr.
Kulhydrater* 34,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Honningkage med creme fraiche
Indhold

Dette er en meget enkel og vanvittig lækker kage. Det er let at tilberede, cremen kan laves på et par minutter. Men når de tynde honningkager er gennemblødt, får du en meget sart og lækker delikatesse!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Vi skal bruge en lille gryde, hvor vi vil smelte honningen i en bøje. Vi opvarmer honningen ved svag varme uden at koge det. Hæld sodavand i honningen og rør rundt. Fra dette skal der dannes skum. Tilsæt nu vand og 200 gr. sukker og rør rundt.
trin 2 ud af 11
Sæt gryden på komfuret igen og varm til sukkeret er opløst. Blandingen skal karamelliseres.
trin 3 ud af 11
Vi åbner smørret og lægger det i den kogte masse. Rør lidt rundt, indtil det er helt opløst. Lad massen afkøle i 5-10 minutter.
trin 4 ud af 11
Pisk æggene let i en separat skål.
trin 5 ud af 11
Vi tilføjer dem til hovedparten. Rør rundt og ælt melet gradvist, til dejen bliver tyk.
trin 6 ud af 11
Vi deler vores dej i lige store dele. I alt skal du få 8-10 dele. Og vi satte dem i kulden i 40 minutter.
trin 7 ud af 11
Rul nu dejen ud med en kagerulle og brug en form eller plade til at skære en cirkel ud af den. Vi smider ikke den resterende dej ud, men ruller også ud og bager. Det vil give et appetitligt drys.
trin 8 ud af 11
Vi overfører kagerne til pergament og bager en efter en i ovnen i 5 minutter. Vi gør dette med alle kagerne.
trin 9 ud af 11
På dette tidspunkt forbereder vi cremen. Bland creme fraiche og sukker, herunder vaniljesukker, i en dyb beholder. Og slå massen med et piskeris, så sukkeret opløses.
trin 10 ud af 11
Brug en blender til at male stykkerne af kagen fra resterne.
trin 11 ud af 11
Vi folder kagen, dækker hver kage med en generøs mængde fløde. Drys toppen og siderne med krummer. Og vi satte kagen i køleskabet i et par timer, så den er godt mættet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *