Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honningkage i ovnen

Honningkage i ovnen

0
1488
Køkken europæisk
Kalorieindhold 212,8 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 7 timer.
Proteiner * 7,6 gr.
Fedtstoffer * 10,3 g
Kulhydrater* 36,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Honningkage i ovnen
Indhold

Honningkage er en lækker kage, der kan tilberedes på flere måder. Honningdej kan være tyk, som skal rulles ud på kager og bages på skift, eller det kan være flydende, som bages med det samme og derefter divideres med det nødvendige antal kager. Cremen kan være cremefraiche eller creme.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Tag en dyb skål, knæk de kølede kyllingæg og tilsæt granuleret sukker. Pisk godt med en røremaskine ved medium hastighed, indtil granulatkrystallerne er fuldstændig opløst.
trin 2 ud af 11
Læg honning og bagepulver i en anden beholder. Kom i et vandbad, omrør konstant, indtil der dannes en luftig masse.
trin 3 ud af 11
Tilsæt 100 gram smør til den resulterende masse, under konstant omrøring, bring det til det er helt opløst.
trin 4 ud af 11
Fjern fra varmen og lad afkøle lidt. Hæld forsigtigt kyllingæg, pisket med granuleret sukker, i den resulterende masse og bland godt.
trin 5 ud af 11
Sigt premium hvedemel og en knivspids salt i en separat beholder ved hjælp af en sigte. Tilsæt gradvist honning-æggemassen og bland godt med et piskeris. Ælt dejen godt og del den i 8 dele, dæk med husholdningsfilm og stil den på køl i 30 minutter.
trin 6 ud af 11
Rul den afkølede dej til en cirkel på bagepapir med en kagerulle. Fastgør tallerken eller låg, cirkel og skær.
trin 7 ud af 11
Prik de rullede kager med en gaffel, sæt i en opvarmet ovn i 5-7 minutter og bag ved 180 grader. Jeg bager to ad gangen, det sparer meget tid. Og i slutningen lægges resterne ud og bages ved samme temperatur i cirka 5 minutter.
trin 8 ud af 11
Afkøl de færdige kager lidt.
trin 9 ud af 11
Forbered fløden. Fjern smørret fra køleskabet på forhånd for at bringe det til stuetemperatur. Overfør det blødgjorte smør til en dyb beholder, og pisk grundigt med en røremaskine, tilsæt gradvist pulveriseret sukker. Når massen bliver luftig, tilsættes lidt fed creme fraiche. Og bland grundigt igen.
trin 10 ud af 11
Smør fadet, hvorpå du vil samle kagen, med lidt fløde. Læg honningkagen ovenpå. Smør kagen godt med fløde, læg derefter den næste kage og pensel også med fløde, så saml hele kagen.
trin 11 ud af 11
Tæt toppen af ​​kagen og siderne med creme. Slib udskæringer fra honningkagerne med en blender og drys toppen og siderne af kagen med de resulterende krummer. Lad den færdige kage stå i køleskabet i blød i mindst 5 timer. Del derefter i portioner.

Nyd din te!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *