hjem
➠ desserter
➠ Merengue rulle
➠ Marengsrulle med blåbær

Marengsrulle med blåbær

838

Køkken fransk

Kalorieindhold 179,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 7,4 gr.

Fedtstoffer * 8,4 gr.

Kulhydrater* 23,5 g

Indhold

Marengskagen bages i ovnen. Derefter lægges en fløde med ost, sukker og fløde på den. Bær tilsættes ovenpå, og alt snoet til en pæn rulle.

ingredienser

Til marengsen: Æggehvide 4 ting. Melis 200 gr. Salt 1 knivspids Til cremen: Creme 33% 150 ml. Melis 50 gr. Ostemasseost 200 gr. Blåbær 150 g

Madlavningsproces

Vi starter med at lave cremen. Hæld kraftig fløde i røreskålen og tilsæt sukker. Pisk til bløde toppe.

Tilsæt ostemasse og pisk grundigt til det er glat.

Derefter forbereder vi marengsen. Pisk æggehviderne med en knivspids salt.

Tilsæt sukker og pisk ved høje vendinger i 5-7 minutter.

Dæk bagepladen med bagepapir og kom de piskede æggehvider på. Fordel jævnt over overfladen. Den skal være 1 cm høj og 25x30 i størrelse. Forvarm ovnen til 180 grader og bag kagen i cirka 15-20 minutter.

Dæk marengsen til med et stykke bagepapir, vend forsigtigt bagepladen om og fjern papiret. Lad kagen køle helt af.

Smør kagen med fløde og lad cirka 3-5 spsk. Fordel derefter de friske blåbær jævnt.

Vi ruller rullen op, smører med den resterende fløde og sender den til køleskabet i 5-6 timer.

Vi pynter marengsrullen efter smag, skæres i portioner og serveres med varm te eller kaffe. God appetit!

Lignende opskrifter

Cherry marengsrulle

Merengue -rulle med jordbær

Marengsrulle med pistacienødder og hindbær

Merengue -rulle i en gasovn

Merengue -rulle med pistacienødder

Marengsrulle med nødder

Marengsrulle med jordbær, mascarpone og flødeskum

Marengsrulle med jordbær og blåbær

Merengue -rulle uden fløde

Merengue -rulle fra Emmas bedstemor

Marengsrulle med jordbær og mascarpone

Merengue -rulle derhjemme

Merengue rulle