Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue rulle
  4. ➠ Creme marengsrulle

Creme marengsrulle

0
6363
Køkken europæisk
Kalorieindhold 209 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 3,8 g
Fedtstoffer * 2,3 gr.
Kulhydrater* 46,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Creme marengsrulle
Indhold

Efter tilberedning af marengs forbliver æggeblommerne. På grundlag af dem kan du forberede en vaniljesaus til en marengsrulle. Kombineret med friske bær og frugter vil det perfekt supplere din dessert.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Sug alle produkter til rullen i nogen tid ved stuetemperatur.
trin 2 ud af 10
Forbered først vaniljesausrullen. Sigt mel i en separat skål på en sigte, tilsæt mælk til det og rør godt rundt. Slib sukker og æggeblommer i en lille gryde, til de er hvide. Hæld derefter mælk med mel til dem og bland alt godt.
trin 3 ud af 10
Sæt gryden på svag varme og kog blandingen under konstant omrøring til den er tyk.
trin 4 ud af 10
Afkøl den resulterende fløde lidt, tilsæt smør til den og pisk godt med en røremaskine. Cremen er klar.
trin 5 ud af 10
Nu forbereder vi marengskagen. Pisk proteinerne med en mixer, indtil de når stabile toppe, tilsæt gradvist sukker og vinyline til dem.
trin 6 ud af 10
Tilsæt stivelse til de piskede æggehvider og tilsæt eddike. Omrør alt forsigtigt for ikke at beskadige strukturen af ​​det piskede protein.
trin 7 ud af 10
Beklæd en bageplade med bagepapir og læg marengsen jævnt på den.
trin 8 ud af 10
Bag marengsen i en forvarmet ovn til 180 ° C i 25 minutter. Prøv ikke at tørre proteinkagen, ellers smuldrer den, når den rulles. Fjern den bagte marengs fra ovnen sammen med papiret og afkøl let.
trin 9 ud af 10
Påfør et jævnt lag creme på skorpen. Læg friske bær eller frugtstykker oven på fløden.
trin 10 ud af 10
Rul derefter forsigtigt kagen til en rulle. Dekorer rullen med pulveriseret sukker og bær, afkøl i 2 timer i køleskabet og server.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *