Gulerodscupcakes med appelmasse - opskrift i ovnen med trin for trin fotos

Gulerod cupcakes med orange ostemasse

1939

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 337,8 kcal

Portioner 15 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 12,1 gr.

Fedtstoffer * 18,8 g

Kulhydrater* 53,4 gr.

Indhold

Gulerod cupcakes tilberedt efter vores opskrift er det ultimative inden for gastronomisk fantasi! Det brune sukker, der er inkluderet i sammensætningen, giver cupcakes en behagelig karamelsmag og skygge, en stor mængde krydderier - en fantastisk krydret aroma, appelsinskal - en citrussmag. Orange Kurd er en smuk flydende appelsinfyldning inde i en cupcake, og delikat flødeost harmonerer perfekt med gulerodscupcake og orange Kurd og fuldender sit sarte look.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi har valgt søde saftige gulerødder til fremstilling af cupcakes. Vi skræller det og kværner det i en blender eller på et fint rivejern.

Bland de tørre ingredienser i en dyb skål: sigt melet (hvis du ikke har fuldkorn, udskift det med almindeligt hvedemel) tilsæt sukker og salt, sodavand og krydderier, og tilsæt i sidste ende appelsinskal. Bland alle ingredienserne med et piskeris.

Bryd æg ved stuetemperatur i en dyb skål og pisk dem med et piskeris, indtil der dannes let skum. Tilsæt derefter vegetabilsk olie i en tynd stråle uden at stoppe med at slå og pisk i 2-3 minutter, indtil en homogen konsistens.

Tilsæt tørre ingredienser og hakkede gulerødder til den flydende blanding og bland dejen, så der ikke er klumper.

Vi putter papirforme i bageformen, det er meget let at arbejde med dem - du behøver ikke smøre bagepladen, til sidst behøver du ikke vaske den bagte dej fra bageformen, hver cupcake er individuelt indpakket og har et smukt æstetisk udseende. Kom dejen i papirforme, fyld dem 2/3. Vi sætter cupcakesne til at bage i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-22 minutter. Vi kontrollerer paratheden med et tandstikker, det skal komme tørt ud af cupcakes.

Fjern de færdige cupcakes fra ovnen, og lad dem afkøle i 5-10 minutter, sæt dem derefter på risten og lad dem køle helt af.

Lad os begynde at forberede cremen: kom blødgjort smør ved stuetemperatur i mixerskålen (vi tog det ud af køleskabet 3 timer før cupcakes blev tilberedt) og tilsæt pulveriseret sukker. Pisk indtil der dannes en luftig hvid masse, det tager 7-10 minutter.

Tilsæt derefter flødeost og vaniljeessens til en skål og pisk, indtil den er glat, cremet i 2-3 minutter. Det anbefales ikke at afbryde cremen, da cremede produkter kan stratificere og adskille valle. Cremen er klar, kom den i en wienerbrødspose med en dyse og send den til køleskabet i 15-20 minutter, så den afkøles lidt.

Vi sender æggeblommer og sukker til varmebestandige fade (de skal straks blandes med et piskeris, så æggeblommerne ikke krummer under opvarmning) saft og citronskal. Vi lægger i et vandbad og under konstant omrøring bringes blandingen til en cremet tilstand, dette vil tage cirka 10 minutter.

Når kurderen er tyknet godt, fjernes den fra vandbadet og filtreres gennem en sigte, så den får en homogen delikat konsistens.

Tilsæt derefter smør skåret i små stykker til kurderen, rør rundt, så det smelter lidt, luk beholderen med husholdningsfilm og send det til køleskabet for at afkøle kurderen.

I de afkølede cupcakes, ved hjælp af en kniv eller stempel, laver vi huller og fylder dem med en orange ostemasse ved hjælp af en wienerbrødspose, en sprøjte eller en lille ske til dette.

Pynt derefter cupcakes med luftig fløde og server. God appetit!

Gulerod cupcakes med orange ostemasse

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Chokolademuffin i mikrobølgeovnen

Chokolade cupcake med kirsebær

Banan cupcakes på kefir

Kefir cupcake med kakao

Kokosmuffins

Mælkekage uden æg

Banan cupcakes derhjemme

Muffins med ost og svampe

Bananmuffins med kefir

Gulerodskage med valnødder og rosiner

Græskar muffin

Hytteost-bananmuffins i silikoneforme

Efterlad en kommentar