Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Gulerodskage

Gulerodskage

0
1654
Køkken Russisk
Kalorieindhold 205,1 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 65 minutter
Proteiner * 5,7 g
Fedtstoffer * 16 gr.
Kulhydrater* 24,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Gulerodskage
Indhold

Lys og delikat gulerodskage er perfekt til både te -drikke i familien og et festligt bord. Gulerodskagen viser sig at være saftig og smuldrende, mens valnødder, kanel og muskatnød giver en skøn smag og en unik krydret aroma.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Vælg søde og saftige gulerødder, så de ikke smager bittert i cupcaken. Vi renser det, skyller det og gnider det på et fint rivejern og måler derefter 190 gram.
trin 2 ud af 11
Tør valnødderne lidt i en tør stegepande ved svag varme, indtil duften dukker op og lad den køle af. Hak derefter nødderne med en kniv eller i en blender. Slib ikke for fint, så den resulterende tekstur mærkes.
trin 3 ud af 11
Vi blander alle de tørre ingredienser: sigt melet, tilsæt natron, bagepulver, kanel, muskatnød, salt og hakkede valnødder. Bland grundigt.
trin 4 ud af 11
Bland æg og sukker med en røremaskine eller visp til det er glat og luftigt. Hvis det ønskes, kan du bruge 50/50 hvidt og brunt sukker, brunt sukker vil give dejen en smuk gylden nuance.
trin 5 ud af 11
Gnid citronskal, fjern forsigtigt kun den gule del. For at presse saften ud skal du rulle en hel citron på en hård overflade flere gange, let trykke den ovenpå med din håndflade, derefter skære den og presse saften ud.
trin 6 ud af 11
Tilsæt gulerødder, citronskal og citronsaft til dejen, bland godt.
trin 7 ud af 11
Derefter hældes forsigtigt vegetabilsk olie i en tynd stråle under konstant omrøring. Slog derefter i endnu et minut.
trin 8 ud af 11
Tilsæt tørre ingredienser og bland forsigtigt i et par minutter for at få en homogen konsistens. Ælt ikke i lang tid, så kagen ikke bliver for tæt.
trin 9 ud af 11
Smør formen med smør, i modsætning til vegetabilsk olie vil den ikke blive absorberet i kagen, og når den er kogt, kan du let adskille kagen fra formen. Det er også nødvendigt at smøre formen godt rundt om det indre hul, så den når den fjernes, let bevæger sig væk fra formen. Hæld dejen i en form og stil den i ovnen, forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.
trin 10 ud af 11
Vi kontrollerer paratheden med et tandstikker eller spyd. Hvis de kommer tørre ud, er kagen klar. Afkøl den færdige kage lidt og fjern den fra formen. For at køle helt af, kan du placere det på risten.
trin 11 ud af 11
Inden servering drysses kagen med pulveriseret sukker og pyntes eventuelt med gulerodskiver og en kvist mynte.

Nyd din te!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *