Blød honningkage med vaniljesaus
0
2121
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
158,9 kcal
Portioner
12 havn.
Madlavningstid
14 timer.
Proteiner *
7,7 g
Fedtstoffer *
5,2 gr.
Kulhydrater*
27,7 g
Honningkage er min yndlingsdessert, uden hvilken ikke en eneste fest i vores familie er fuldendt. Det tager lang tid at forberede den mest sarte kage, men det er bestemt det værd. Honningkagen smelter i din mund og giver utrolig glæde.
ingredienser
Madlavningsproces
Del den afkølede dej i 9 lige store klumper. Dæk bordet med bagepapir, drys med lidt mel og begynd at rulle kagerne en efter en. Du kan trimme med det samme ved at vedhæfte et låg fra en bradepande eller gryde, du kan også bruge en stor tallerken eller trimme den allerede bagte skorpe på samme måde.
Forbered fløden. Knæk et kyllingæg i en gryde med en tyk bund, tilsæt granuleret sukker og hvedemel, bland godt. Tilsæt mælk gradvist og rør rundt med et piskeris, så der ikke er klumper i fløden. Sæt gryden over medium varme og kog til den er tyknet, under konstant omrøring med et piskeris, så der ikke dannes klumper og cremen ikke brænder.
Tag et stort fad, hvorpå du vil samle kagen. Læg et par spiseskefulde fløde i midten, så kagen ikke ”kører”.Læg skorpen og fordel cremen jævnt ovenpå. Så saml hele kagen, skiftevis mellem honningkager og fløde. Fordel den resterende fløde over siderne af kagen og toppen. Drys knuste krummer over toppen og siderne af kagen.
God fornøjelse!