hjem
➠ Dej
➠ Pizzadej
➠ Blød og tynd dej til pizza med mælk

Blød og tynd dej til pizza med mælk

803

Køkken Verden

Kalorieindhold 93,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 10 min.

Proteiner * 5,1 gr.

Fedtstoffer * 5,2 gr.

Kulhydrater* 14,7 g

Indhold

Pizzadej, æltet med mælk og uden gær, er lettere og mere velsmagende end almindelig gærdej. Pizzaskorpen bliver mere mør og sprød, og dejen er elastisk, hvilket giver dig mulighed for at rulle en tynd kage ud.

ingredienser

Komælk 250 ml. Hvedemel 4 spsk. Æg 2 stk. Solsikkeolie 2 spsk Salt 1 tsk

Madlavningsproces

Bryd æggene i en skål til æltning af dejen og rør dem bare med en gaffel, det er ikke nødvendigt at slå.

Tilsæt derefter salt til æggene og hæld lidt opvarmet mælk i. Rør godt rundt igen.

Hæld hvedemel i denne flydende base i portioner og ælt straks dejen.

Overfør derefter dejen til bordets arbejdsflade, drysset med mel, og ælt den godt.

Beklæd en bageplade med et stykke bagepapir og pensl med vegetabilsk olie. Rul den æltede dej med en kagerulle til en tynd kage og overfør den til en bageplade.