hjem
➠ Salo
➠ Sådan saltes spæk hjemme
➠ Blødt svinefedt i saltlage til vinteren

Blødt svinefedt i saltlage til vinteren

3443

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 770 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 5 dage

Proteiner * 0,1 g

Fedtstoffer * 99 gr.

Kulhydrater* 0,1 g

Indhold

Blødt, velsmagende, aromatisk hjemmelavet bacon! Jeg vil bare rulle mere op til vinteren for at forkæle dig selv og din familie med en utrolig delikatesse. Det er meget enkelt at forberede det, og resultatet er fantastisk!

ingredienser

Svinekød svinefedt 500 gr. Vand 0,5 l. Salt 4 spiseskefulde Melis 1 spsk Hvidløg 4 tand. Sorte peberkorn 4 ting.

Madlavningsproces

Kog vand og opløs 1 spsk i det. salt og granuleret sukker. Tilsæt peberkornene og lad dem afkøle til stuetemperatur.

Vi vasker bacon, skærer det i tern og lader det tørre.

Derefter presser vi hvidløg gennem en presse og blander med 3 spsk. salt.

Vi dækker bacon med salt og hvidløg og sender det til saltlage, dækket med et låg. Vi opbevarer fedtet i 2 dage ved stuetemperatur.

Derefter sender vi spæk til køleskabet i yderligere 2-3 dage, indtil den ønskede saltindhold. Vi dræner vandet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Ukrainsk spæk i saltlage

Sådan tørres salt spæk med hvidløg i en pose

Svinefedt med lag kød i saltlage

Sådan varmes salt spæk i løgskind

Sådan saltes spæk med salt, peber og hvidløg

Spæk i saltlage med hvidløg og krydderier

Sådan tørres salt spæk med hvidløg og peber i en krukke

Sådan koldes salt spæk i saltlage derhjemme

Sådan saltes spæk til at smelte i munden

Spæk i saltlage varmt med hvidløg

Spæk i saltlage fem minutter til den perfekte snack

Sådan tørres salt spæk med hvidløg og peber i en pose

Saltet spæk med hvidløg og peber

Sådan saltes spæk med lag kød

Kold saltning af bacon

Sådan saltes spæk i saltlage med hvidløg og krydderier