Kyllingetobak med hvidløg i en gryde under pressen

Kyllingetabaka - enhver georgisk ret af mange. Det kan tilberedes derhjemme uden selv at have en særlig stegepande. Eventuelle krydderier til kyllingekød er velegnede til marinering af kylling; du kan tilføje krydderi til retten ved hjælp af adjika eller chilipeber.

Forfatterens opskrifter kendetegnes ved deres særlige nøjagtighed i ingrediensernes sammensætning og tilberedningsprocessen. Og på samme tid har denne ret sin egen unikke smag. Den berømte kyllingetobak, som vi foreslår at lave mad efter opskriften på Stalik Khankishiev, var ingen undtagelse.

Denne ret har georgiske rødder og tilberedes i en speciel gryde med en skruepresse. Ifølge Ilya Lazersons opskrift kan du enkelt og lækkert tilberede tobakskylling i en gryde under pres derhjemme.

Den georgiske ret kyllingetabaka er længe blevet multinationale, og alle bringer deres egne smagsnoter til denne ret. Men en ting forbliver uændret - det er sådan kyllingen tilberedes under pressen.

Kyllingetabaka er en national georgisk ret. Det tilberedes ved hjælp af aromatiske krydderier i en særlig stegepande under tryk.Herhjemme kan du tilberede sådan en ret uden større besvær.

Kylling tilberedt på georgisk kaldes normalt tobakskylling. Dette navn kommer fra en særlig stegepande kaldet "tapaka", som har et kraftigt skruelåg. Med dette låg kan du stege kyllingen fladt.

Et træk ved denne opskrift er, at kyllingekroppen ved stegning er kraftigt fladtrykt under pressen og presset mod bunden af ​​gryden. På grund af dette er kødet perfekt stegt, det viser sig saftigt, og toppen er dækket med en sprød skorpe.

Kyllingetobak med hvidløg og krydderier, dækket af en tynd rødlig skorpe vil helt sikkert glæde dine gæster og bliver en ægte dekoration af festbordet. Du kan tilberede den både i ovnen og i en gryde.

Kyllingetobak er en rigtig godbid. Skorpen på overfladen steges til sprød og en smuk rødme, mens kødet forbliver utrolig saftigt og aromatisk på grund af krydderier og en særlig stegemetode. Hvad er specielt? I vægten der klemmer kyllingen lige i gryden under stegning. Til dette bruger georgiere en særlig stegepande med et skruelåg. Under vores forhold kan du udskifte denne specielle enhed med en almindelig krukke fyldt med vand og placeret oven på kyllingen.

Vi tilbyder at tilberede en saftig krydret georgisk ret - tobakskylling. Denne metode til madlavning af kylling er anderledes ved, at du skal stege hele fuglen, i øvrigt stadig under pres. Få mennesker har en særlig bradepande med skruelåg til dette, så vi bruger midlerne lige ved hånden. Som en belastning kan du f.eks. Tage en gryde fyldt med vand eller en sten eller en krukke med en rulle.

Kyllingetabaka er fantastisk til en familiemiddag - både børn og voksne elsker den sprøde brune ristede kylling. For at gøre fuglen velsmagende og saftig, mariner den med citronsaft og hvidløg. Og i slutningen af ​​madlavningen smøres den med en ekstra blanding af varme krydderier. Det sidste trin kan springes over, hvis familien ikke kan lide krydret mad. Men friske urter vil bestemt ikke gøre ondt ved servering - med det ser kyllingen mere attraktiv og appetitlig ud.