Kvass fra rugmel

Nogle gange vil du så gerne smage den kvas fra barndommen. Det er så forfriskende, aromatisk og syrligt, at det er umuligt at modstå. Og selvom der ikke er noget brød derhjemme til at lave denne drink på, skal du ikke nægte dig selv det. Du skal lave hjemmelavet kvas uden brød. Det er på ingen måde ringere i smag end den drink fra barndommen.

Seje sommerdrikke er så dejlige at altid have ved hånden. Prøv hjemmelavet kvass med rugmel. alle kan tilberede det.

Intet kan være mere smagfuldt end hjemmelavet kvas lavet med egne hænder! Det er velsmagende, sundt og fungerer som et glimrende grundlag for hjemmelavet okroshka i den varme årstid. Sørg for at prøve at lave hjemmelavet kvas, og du vil ikke længere købe det i butikken.

Hvid kvass på rugmel tilberedes meget enkelt og hurtigt, og det er godt, fordi det er nyttigt at drikke. Derudover fås vidunderlig okroshka fra hvid kvas. Hjemmelavet kvas er meget sundere og mere appetitlig end den købte, den kan gives til børn og ikke bekymre sig om fordøjelsen.

Kvass med rugsurdej er ikke bare en forfriskende drink, der hjælper med at slukke tørsten, men også et rigtigt lager af næringsstoffer. Det skal bemærkes, at sådan kvas kan blive grundlaget for okroshka. Og alt dette kan forberedes uden at forlade din egen lejlighed. Det vigtigste er at forsyne sig med de nødvendige ingredienser: rugmel, vand, sukker og rosiner.

Hvid kvas på rugmel uden tilsætning af gær forbedrer fordøjelsen, øger effektiviteten og fremskynder stofskiftet.Rugmel indeholder alle ingredienserne til gæring af mælkesyre.

Når man laver hjemmelavet countrykvass på rugmel, er der et trick - melet skal steges, så får det en nøddeagtig smag og en behagelig fyldig farve. Opskriften er enkel, og alle vil lykkes; du behøver ikke samle mange brødskorper til det.

Vores bedstefædre elskede engang at slukke tørsten om sommeren med sådan en lækker naturlig drink som rugkvas. Gamle opskrifter er relevante den dag i dag, fordi sådan kvas giver kraft, helbreder kroppen og indeholder gavnlige mikroorganismer.

Lækker, forfriskende kvas kan laves derhjemme. Den mest lækre drink opnås ved hjælp af malt- og rugmel. Kvasens styrke afhænger af holdetiden. Hvis du er fan af mørk kvas, skal du insistere på det længere. Og for en særlig smag, tilføj lidt honning eller ingefær.

Kvass med mynte er en utrolig aromatisk, forfriskende drink, som du absolut skal lave derhjemme! Vi laver den med gæret gær, tilsætter lidt rosiner og holder varmen i flere dage. Alt er meget enkelt og vanvittigt lækkert!

Det første trin til hjemmebag er at lave en levende surdej. Desuden er det i en moderne lejlighed muligt at gøre dette fra det minimale sæt produkter.

Der er mange muligheder for at lave rugdej. Ifølge bagere er denne opskrift den mest bekvemme til hjemmebrug. Dejen vokser godt på sådan en hævning, og brødet viser sig at være luftigt i ovnen.

Opskriften på denne surdej giver dig mulighed for at lave sort surt brød derhjemme. Det går meget godt med de første kurser, det opbevares i lang tid og bliver ikke forældet.

For at lave starteren derhjemme skal du blande melet med varmt vand og efterlade blandingen på et varmt sted, fodre den flere gange. Det lyder meget enkelt, og det viser sig faktisk at være det samme. En vigtig betingelse skal være opfyldt - opbevar kvalitetsmel.

Mange kokke foretrækker at putte gær i bagværk, mens andre bruger den ældre metode og ælter dejen med surdej. Vi inviterer dig til at oprette din egen hvede surdej til bagning af hjemmebagt brød.

Hjemmelavet brøddej æltes bedst med surdej. Startkulturen kan tilberedes meget enkelt og relativt hurtigt ved hjælp af en brødmaskine. Hvis du har en sådan teknik i dit køkken, så brug denne opskrift.

Der er mange måder at lave rugbrødsdej derhjemme. I de fleste tilfælde skal du bruge rugmel, vand og tid. Men dette er på ingen måde en besværlig proces.

I en moderne lejlighed er denne opskrift på at lave brød surdej den enkleste og mest bekvemme. Under gæringen af ​​surdejen dannes mælkesyrebakterier i den, hvilket gør brødet så luftigt.

Hvis du altid vil have ægte rugbrød uden gær på bordet, foreslår vi at lave din egen surdej. Det tager flere dage at tilberede, men du kan opbevare det i køleskabet og fodre det med jævne mellemrum.

Tilberedning af Borodino surdejsbrød er en lang proces, og du skal nøje følge alle anbefalingerne for at få det perfekte resultat. Efter tilberedning skal brødet hvile for at forbedre dets smag.

Hjemmelavet brød er bestemt bedre end opbevaring af brød og forældes ikke i lang tid. Med surdej er brødet let syrligt, tæt og aromatisk. Det vil dog tage et par dage at forberede starteren.

Vi tilbyder en interessant opskrift på surdej fra rugmel med malt. For at forberede malt skal rå kornkorn udblødes på forhånd, som ikke har været udsat for varme. Vi dækker et lag gennemblødte korn med gaze og lader stå i flere dage, ændrer regelmæssigt vandet og gaze til rene. Når hvide spirer dukker op fra kornene, er råvaren klar.

Surdejen modnes og udvikler sig hurtigere, hvis der tilsættes færdiglavet gær. For tilhængere af naturlige hjemmelavede startkulturer kan denne metode naturligvis virke "uretfærdig", men i tilfælde hvor et garanteret resultat er påkrævet, har opskriften ret til liv. Derudover vil begyndere kunne lide denne metode - der vil være mere tillid til det positive resultat af startkulturen.

Vi tilbereder surdejen på rugmel uden tilsætning af fabriksgær. Sådan en startkultur er helt naturlig, med en specifik lidt sur smag karakteristisk for den. Det vil tage cirka seks dage at lave mad, selvom du skal forstå, at tiden afhænger af den specifikke temperatur i rummet. Jo varmere jo hurtigere.