Ægte aubergine kaviar til vinteren

0
824
Køkken Russisk
Kalorieindhold 51,5 kcal
Portioner 0,5 l.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 2,6 gr.
Kulhydrater* 8,7 g
Ægte aubergine kaviar til vinteren

Jeg anbefaler at forberede duftende aubergine kaviar til vinteren. Aubergine kaviar lyser dit spisebord op. Aubergine kaviar kan også bruges til en hurtig, tilfredsstillende og velsmagende snack ved at sprede den på et stykke frisk sprødt brød.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Skyl auberginerne grundigt, tør, skær af enderne. Skær de tilberedte auberginer i små tern. Opvarm en dyb bradepande godt, tilsæt en lille smule vegetabilsk olie og steg ægplanterne, indtil de er bløde, under omrøring lejlighedsvis.
trin 2 ud af 9
Vask gulerødderne grundigt, og skræl dem med en grøntsagsskræller. Pil løgene og skyl under rindende vand. Før de skrællede løg og gulerødder gennem en kødkværn, brug en foodprocessor eller blender.
trin 3 ud af 9
Send hakkede grøntsager til aubergineformen. Kog i cirka 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis.
trin 4 ud af 9
Vask tomaterne grundigt, lav et korsformet snit. Læg dem i forberedt kogende vand i bogstaveligt talt 15 sekunder, og overfør dem derefter til isvand.
trin 5 ud af 9
Fjern forsigtigt huden og skær stilken.
trin 6 ud af 9
Salt de stegte grøntsager og tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker og sort peber. Bland grundigt.
trin 7 ud af 9
Hak de skrællede tomater og kom det i gryden med resten af ​​ingredienserne. Rør af og til og kog i cirka 15-20 minutter.
trin 8 ud af 9
I mellemtiden skal du forberede glassene, vaske dem grundigt og sterilisere dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.
trin 9 ud af 9
Fjern den varme aubergine -kaviar fra varmen, anbring forsigtigt i sterile krukker og rul op med sterile låg ved hjælp af en sømmaskine. Vend kaviardåser på hovedet. Lad afkøle helt, pakket ind i et varmt tæppe. Vend derefter de afkølede kaviarglas og overfør det til et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *