Opskrifter til nytår

Normalt bager alle hele and, med eller uden fyld. Fjerkræet er dog ikke mindre velsmagende, hvis du bager det i stykker sammen med et tilbehør. For eksempel med boghvede. For aroma og smagsrigdom tilsættes svampe og løg. Du kan bage retten både i en stor form og i portionsgryder.

Vi tilbyder en simpel opskrift på and med ris i ovnen. Skær fjerkræet i stykker og mariner med grøntsager. Bring risene til halvstegt separat. Vi sætter alt sammen i en bagemuffe og sender det til ovnen i en time. Saftige andelever og velsmagende ris er klar! Ingredienser - et minimum, lønomkostninger - lidt, og resultatet vil glæde dig med en rig smag og et usædvanligt udseende.

Pekingand er berømt for sin mørke gyldne sprøde skorpe og saftige kød. For at gøre fuglen virkelig velsmagende, skal du begynde at forberede den på forhånd. Det er nødvendigt at kvalitativt rengøre og behandle slagtekroppen med kogende vand, derefter marinere korrekt og holde det rigtige tidspunkt. Vi bager også i etaper og smører skrællen med en sød marinade. Alle detaljer og rækkefølgen af ​​handlinger er nedenfor i opskriften.

Rødblankt and bagt i ovnen, fyldt med surkål og æbler - saftig, velsmagende, festlig og meget attraktiv. Udover fjerkræet foreslår vi at forberede tranebærsauce - med dette tilbehør får andekød en helt særlig smag. Denne and bliver hovedret på festbordet.

Hvis du ikke har bagt and med surkål endnu, anbefaler vi, at du prøver den. Naturlig vegetabilsk surhed fortynder fedtindholdet i andekød godt og understreger dets naturlige smag. Kom derudover æbler i fyldet. Sammen med slagtekroppen foreslår vi at bage kartoflerne med det samme. Det vil suge i andefedt og blive blødt og saftigt. Det er bedst at servere sådan en and varm, drysset med friske krydderurter.

And med æbler er fantastisk til feriens menu. Retten viser sig at være spektakulær, velsmagende og fremkalder straks den passende stemning. For at kødet skal blive mørt, og skorpen er rød, er det nødvendigt at tage en ansvarlig tilgang til forberedelse og forarbejdning af slagtekroppen og observere bagningsforholdene. Det er bedre at vælge æbler med surhed - de afværger smagen af ​​fjerkræ godt og bager bedre.

En god mulighed for bagt and til jul eller nytår. Fjerkræfyldet indeholder en masse krydderier og aromaer, og smagen er meget mangefacetteret! Og bunden af ​​andefyldblandingen er ganske traditionel ris. Ved behandling af slagtekroppen skærer vi områderne af med fedt, men smider det ikke væk. Vi vil bruge andefedt til at stege fyldingsingredienserne. Vi vil bage den fyldte slagtekroppe i stegeren. Og så huden viser sig at være rød og sprød, ved slutningen af ​​madlavningen, smør den med honning.

Det tager tålmodighed og tid at bage en lækker and i ovnen. For det første for konsekvent at behandle det og starte. Og for det andet for at modstå den nødvendige marineringstid. Det er den velmarinerede and, der viser sig at være velsmagende og mør. Vi vil bage i ovnen lukket i en rister eller i en anden dyb form. Og kun tættere på slutningen af ​​bagningen åbner vi andens overflade og lader den brune godt. Som et resultat heraf har fuglen mørt, blødt kød og en rødlig, gylden skorpe.

Vi tilbyder en simpel opskrift på tilberedning af and i stykker i ovnen. Udover and behøver du kun salt, sort peber, løg, hvidløg og lidt vegetabilsk olie. Med et så minimalt sæt viser fuglen sig at være meget velsmagende, saftig og rig. Vi anbefaler at lægge and i blød i vand og eddike før bagning. Dette gælder især for fjerkræ: på grund af iblødsætning forsvinder en bestemt lugt, og kødet bliver mere mørt.

And viser sig at være meget duftende, hvis den bages med svampe.For ikke at puslespil med tilbehør, foreslår vi, at du tilføjer kartoflerne til fyldet og bager alt sammen. Ved servering er det nok at tilføje en salat af friske grøntsager. Eventuelle svampe kan bruges - det bliver lækkert. Champignoner kræver som sædvanligvis ikke forarbejdning, men skovsvampe skal koges i en halv time. For at bevare fuglens saftighed og ovnens renlighed bager vi anden i ærmet.

Helbagt and med fyld i ovnen er den perfekte ret til enhver lejlighed. Den rosenrøde kadaver ser meget appetitlig ud, og smagen er utrolig rig. Det er fordi vi sender marineringskroppen på forhånd, og vi bruger saftige æbler og kartofler som fyld. Vi bager i ærmet. Fjerkræet koger hurtigere, og kødet bliver saftigere. Og så skorpen er godt brunet, kort efter bagningens afslutning, skæres ærmet og smøres slagtekroppens overflade med honning og sojasovs. Andens farve bliver mørk gylden mod slutningen af ​​bagningen.

And går godt med æbler og svesker. Søde og sure noter balancerer med succes fedtet fjerkrækød i smagen. Kartofler tjener som et solidt tilbehør - denne neutrale grøntsagsbrønd understøtter den samlede smag af det bagte fad. Det er bedre at vælge æbler, der er mere sure, svesker - den, der er pitted. Og som en blanding til bejdsning vil vi bruge honning, mayonnaise, hvidløg, citronskal og sortmalet peber. Komme til sagen!

Hvis du ikke ved, hvordan du laver and, skal du bare bage den i ovnen i hanen sammen med kartofler og æbler. For smag anbefaler vi også at tilføje et par svampe. En sådan skål tolererer ikke ballade og kræver forudgående forberedelse - forhåndsbejdsning. Men så skal du bare lægge slagtekroppen i hanen sammen med grøntsagerne - og under den lange bagning er værtinden fri! Det er bedst at servere fjerkræet umiddelbart efter tilberedning, så længe det er saftigt, aromatisk og kommer med varm damp.

Ovnbagt and er et bordspik ved enhver lejlighed. Det ser imponerende og fristende ud. Jeg vil bare prøve et stykke for at sætte pris på smagen og afsløre hemmeligheden ved sådan en guldbrun skorpe. For at gøre fuglen velsmagende, mariner den på forhånd - mindst seks timer før bagning. Under tilberedningen smører vi slagtekroppens hud med en blanding af honning og citrusjuice - det er det, der giver en mousserende gylden skorpe. Vi anbefaler at lægge flere stykker æbler indeni: fedt andekød er velafbalanceret med frugtsyre. Ved bagning vil en masse saft og fedt skille sig ud. Vi vil helt sikkert bruge dette og bage kartofler med fuglen, så den er godt mættet med den aromatiske væske.

Cæsarsalat er en af ​​de mest udbredte og populære salater i verden. Der er mange muligheder for dets forberedelse. Vi præsenterer din opmærksomhed på versionen med rejer og kinakål.

Der er mange måder at tilberede den berømte Cæsarsalat på. Din opmærksomhed præsenteres for en af ​​disse, ikke mindre velsmagende, måder. Hovedingrediensen i denne ret er croutoner. Men smagen vil være speciel, hvis du bruger parmesanost og krydrer salaten med en særlig sauce, hvis tilberedningsmetode du også finder i opskriften.

I dag forbereder vi en krydret version af Cæsar, hvis højdepunkt vil være røget kylling. Det vil give salaten en røget smag, og sprøde croutoner tilføjer følelsen af ​​en knitrende ild i nærheden.