hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fantastisk aubergine lecho

Fantastisk aubergine lecho

4902

Køkken Russisk

Kalorieindhold 56,2 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 9,2 gr.

Indhold

Aubergine lecho viser sig at være solid og aromatisk. En sådan tilberedning af grøntsager diversificerer både spisningen og festbordet. Derudover vil forretten perfekt supplere hovedretterne.

ingredienser

Aubergine 1,5 kg Friske tomater 1,5 kg Paprika 1 kg Salt 2 spsk Melis 3 spsk Vegetabilsk olie 100 ml Æblecidereddike 6% 1 spsk Nellike 3 stk. Sorte peberkorn 5 stk.

Madlavningsproces

Skyl tomaterne grundigt, skær stilkene af.

Vask sød peber og fjern frø.

Vi vasker ægplanterne. Skræl skrællen efter ønske. Skær i små tern.

Skær de tilberedte tomater og før dem gennem en kødkværn.

Kom den resulterende tomatmasse i en gryde og bring det i kog. Derefter laver vi mad i yderligere 20 minutter.

Skær den søde peber i små tern. Vi sender dem til tomaterne sammen med ægplanterne. Tilsæt vegetabilsk olie, salt og sukker. Lad indholdet af gryden simre i yderligere 20-25 minutter. I slutningen af tilberedningen tilsættes eddike, peber og fed. Bland og fjern fra varmen.