hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fantastisk salat af agurker, tomater og peberfrugter til vinteren

Fantastisk salat af agurker, tomater og peberfrugter til vinteren

6159

Køkken Russisk

Kalorieindhold 66,5 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid Tre dage

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 1,8 gr.

Kulhydrater* 16,1 gr.

Fantastisk salat af agurker, tomater og peberfrugter til vinteren

Indhold

Din opmærksomhed inviteres til en interessant mulighed for madlavning af fantastiske agurker til vinteren. De tilberedes i tomatsauce med tilsætning af søde og varme peberfrugter. Agurker skæres i skiver, så frugt, der ikke er standard, kan bruges i dette emne.

ingredienser

Agurker 1,5 kg Friske tomater 1 kg Paprika 2 stk. Chili 1 pc. Hvidløg 4 tand. Solsikkeolie 4 spiseskefulde Bordeddike 9% 4 spiseskefulde Melis 3 spsk Salt 2 spsk

Madlavningsproces

Hæld agurkerne med koldt vand i 2 timer. Skyl tomaterne, skær skrællen på tværs og hæld kogende vand i 2 minutter. Fjern derefter skrællen. Skær frugtkødet i stykker og formal det i en blenderskål, indtil det er pure. Hæld derefter saften i en gryde og læg den ved svag varme i 15 minutter.

Vask peberfrugter og peberfrugter, skræl dem af frø og kvær dem også i puré ved hjælp af en blender. Hæld den resulterende puré i en gryde til tomatsovsen, tilsæt den nødvendige mængde salt, sukker og smør og kog i yderligere 10 minutter.

Skyl de gennemblødte agurker med rindende vand og skær dem i skiver op til 0,5 cm tykke. Kom agurkerne i grøntsagsmos og kog dem i 5 minutter, ikke mere.

Skræl purløg, hak hvidløg i og tilsæt agurkerne. Hæld eddike over dem, rør rundt og kog i yderligere 1 minut.

Læg de kogte agurker i sterile krukker og luk dem tæt med kogte låg. Vend glassene på lågene, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle helt af. Overfør dem derefter til et køligt opbevaringsområde indtil vinteren.

Spis for dit helbred!