hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Skrælte tomater i tomatsaft

Skrælte tomater i tomatsaft

4205

Køkken Russisk

Kalorieindhold 105,8 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 26 gr.

Indhold

Skrælede tomater i tomatsaft er en måde at høste tomater på, der vil gøre dit liv meget lettere. Fordi den er alsidig, kan den bruges som en enkeltstående snack samt en dressing til tomatsuppe, sovs og mere, og mangel på skræl i tomater kan spare dig for meget tid. Hovedopgaven er at vælge de blødeste og mest modne frugter samt følge de trin-for-trin instruktioner, der præsenteres for din opmærksomhed.

ingredienser

Friske tomater 1,5 kg Melis 1 spsk Salt 2 spsk Løvblad 2 stk. Sorte peberkorn 5 stk.

Madlavningsproces

Lad os først starte med at sortere tomaterne: de blødeste frugter går til juice, de stærkere er perfekte til konserves.

Tomater sorteret efter saft skal skylles grundigt og hver frugt skæres i kvarte.

Tomaterne, som vi sætter til side til dåse, smides i kogende vand, fjernes fra varmen og efterlades i 7 minutter. derefter tager vi tomaterne ud med en hulske og skylles med koldt vand. Derefter kan du begynde at fjerne huden.

Vi kværner dem, der er valgt til fremstilling af saft, ved hjælp af en kødkværn eller blender.

Hæld den resulterende saft i en gryde og send den til ilden, tilsæt krydderier, sukker og salt til saften. Bring den resulterende masse i kog, vent på at skummet aftager.

Kom de skrællede tomater i steriliserede krukker, fyld derefter glassets indhold med kogende tomatsaft og dæk dem med låg.

Derefter tager vi en stor gryde, dækker bunden med et vaffelhåndklæde, hvorpå vi lægger dåser tomater. Vi fylder gryden med vand, så dens niveau når krukkens skuldre. Vi sender panden til bålet.

Efter kogende vand i en gryde steriliseres dåser tomater i ti minutter.