hjem
➠ Agurker til vinteren
➠ Bejdse agurker uden sterilisering til vinteren
➠ Agurker til vinteren uden eddike med koldt vand

Agurker til vinteren uden eddike med koldt vand

6868

Køkken Russisk

Kalorieindhold 10,5 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 2 gr.

Agurker til vinteren uden eddike med koldt vand

Indhold

Syltede agurker til vinteren uden besvær og unødvendige konserveringsmidler, selvom de er kendt for os, kan tilberedes ved at fylde dem med saltlage fra koldt vand, salt, tilsætte blade og andre grøntsager. Agurkerne er sprøde, har en smuk grøn farve og opbevares perfekt til foråret.

ingredienser

Agurker 1 kg Hvidløg 6 kiler Chili 1 pc. Salt 100 g Vand 900 ml. Peber blanding 2 tsk Dild smag Peberrod blade smag Drue blade smag

Madlavningsproces

Vask grøntsager og urter, skræl hvidløg. Skær ikke spidserne af agurker af.

Hæld koldt filtreret vand i en skål. Hæld groft salt i det, bland godt, indtil saltet er helt opløst i vand.

Sæt drueblade, peberrodsblade, dildparaplyer i bunden af den vaskede krukke. Send chili peber der. Kom fed hvidløg i en krukke, tilsæt en blanding af peberfrugter. Læg agurkerne tæt i krukken.

Hæld kold pickle i en krukke agurker. Pickelen skal dække agurkerne helt.

Sænk capronhætterne i kogende vand i et par minutter, fjern og lad vandet løbe ud.

Lad lågene køle lidt af og luk glassene. Læg krukker med agurker straks i kælderen.

Efter 4 dage begynder gæringsprocessen. Saltlage bliver grumset, og derefter vil bundfaldet lægge sig. Agurker overlever vinteren godt og står til foråret.

God appetit!