hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker til vinteren uden eddike med citron

Agurker til vinteren uden eddike med citron

3827

Køkken Russisk

Kalorieindhold 90,1 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 16,7 g

Agurker til vinteren uden eddike med citron

Indhold

Tilsætning af citron til konserves giver et godt skræk til opskriften på agurker til vinteren uden eddike. Ja, dette er usædvanligt, men hvilke lækre sprøde agurker opnås! en rigtig godbid! Et andet utvivlsomt plus ved denne nye ingrediens i sammensætningen er, at agurker med citron opbevares meget længere end almindelige.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask agurkerne, dæk dem til med koldt vand og lad dem stå i flere timer, så de er sprøde.

Skræl peberrodsrod, skyl, skær i 2 cm stykker. Skræl hvidløg. Vask citronen, skær den i skiver. Skyl solbær og kirsebærblade, peberrodsblade og laurbærblade og tør på et køkkenrulle.

Steriliser agurkglas. Kom solbær- og kirsebærblade, peberrodsblade, laurbærblade, hvidløg, en cirkel citron, sort allehånde og tør estragon deri.

Kom agurkerne tæt i glasset.

Kog vand, hæld kogende vand i en krukke agurker, dæk til, lad det brygge i 10 minutter.

Hæld vandet fra agurkerne i en gryde. Tilsæt sukker til det, bland.

Tilsæt citronsyre til det samme vand, bland.

Tilsæt derefter salt, rør igen.

Lad saltlage koge ved svag varme. Hæld varm saltlage i en krukke agurker. Dæk krukken med steriliserede låg, rul op. Vend krukken med agurker på hovedet, pak det ind med et tæppe, lad det køle af i et døgn. Omarranger derefter sømmene på et køligt, mørkt sted. Opbevares på forespørgsel. Agurker til vinteren uden eddike med citron er klar!