hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker til vinteren med chili ketchup

Agurker til vinteren med chili ketchup

2988

Køkken Russisk

Kalorieindhold 87,7 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 200 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 21,7 g

Indhold

For at bevare agurker med chiliketchup til vinteren skal du vælge unge små agurker. Opskriften er meget interessant og vil helt sikkert appellere til elskere af forskellige kombinationer af smag. Agurkerne er sprøde, salte og moderat krydret.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask glassene godt, steriliser på en måde, der passer dig. Vask agurkerne grundigt og overfør dem til en stor beholder, dæk med koldt vand og lad dem trække i 1-2 timer. Hæld kogende vand over peberrodsblade og dildparaplyer. Læg peberrod og dild, laurbærblad og allehåndeærter på bunden af sterile krukker.

Skræl hvidløg. Tilsæt to fed hvidløg og 1/3 varm peber til hver krukke. Trim agurternes haler. Læg de gennemblødte agurker tæt til hinanden.

Forbered kogende vand på forhånd: kog en kedel eller en gryde vand. Hæld krukker med agurker med dem, dæk med sterile låg, hæld kogende vand over dem, og lad dem stå i 20-25 minutter.

Når tiden er gået, tømmes vandet i en gryde, der tilsættes granuleret sukker, chili med ketchup og groft salt. Opløs helt, bring i kog, hæld eddike i. Fjern fra varmen. Hæld den tilberedte marinade over agurkerne.

Læg lågene på agurkeglassene. Vend glassene på hovedet, pak noget varmt ind og lad det stå i denne form, indtil de er helt afkølet i cirka 12-15 timer.