Agurker på bulgarsk som i Sovjetunionen
0
17159
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
106,2 kcal
Portioner
4 s.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
25,9 g
Sådanne agurker var meget populære i sovjettiden. De er søde, krydrede og har en varm olivenfarve. I dag er opskriften på agurker på bulgarsk ikke længere en hemmelighed, og alle kan tilberede dem.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vælger unge, lige, almindelige agurker til et sådant præparat med bumser. Det anbefales at forvask agurkerne i blød i koldt vand inden tilberedning. Inden det skal de skylles grundigt under rindende vand for at fjerne alle forurenende stoffer fuldstændigt. Opblødningstiden er fem til seks timer. Praktisk ladt i blød natten over. Efter iblødsætning tørres agurkerne og skæres af spidserne for at slippe af med mulig bitterhed.
For at forberede saltlage hældes vand i en gryde, salt, granuleret sukker og laurbærblade tilsættes. Bring det i kog og kog i to til tre minutter. Fjern derefter fra komfuret og hæld den angivne mængde eddike i. Bring det i kog igen og sluk for komfuret. Hæld agurker i krukker med den forberedte saltlage, fjern løvblade samtidigt, og dæk med låg.
God appetit!