hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgarske agurker med gulerødder og løg

Bulgarske agurker med gulerødder og løg

5381

Køkken Bulgarsk

Kalorieindhold 85,8 kcal

Portioner 12 l.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 0,8 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 20,6 g

Indhold

For første gang smagte jeg bulgarske agurker med gulerødder og løg, når jeg besøgte en fjern slægtning. Nu bruger jeg selv denne opskrift og anbefaler den til mine venner. Agurker kommer ud med en ideel smagskombination - bare med måde.

ingredienser

Madlavningsproces

Tilbered den mad, du har brug for. Vask glassene godt og steriliser på en måde, der passer dig. Vask agurkerne grundigt og overfør dem til en stor beholder, dæk med koldt vand og lad dem trække i 3-4 timer. Vask og skræl gulerødderne, og skær dem derefter i skiver. Pil løgene og skær i ringe.

Hæld kogende vand over peberrodsblade og dildparaplyer. Kom peberrod og dild, laurbærblad og allehåndeærter på bunden af sterile krukker. Læg de udblødte agurker tæt til hinanden. Top med hakkede løgringe og gulerodskiver.

Forbered kogende vand på forhånd. Hæld agurkglas med dem, dæk med sterile låg og lad det stå i 20-25 minutter. Når tiden er gået, tømmes vandet i en gryde, der tilsættes granuleret sukker og groft salt. Bring det i kog, hæld eddikeessensen i. Hæld den tilberedte marinade over agurkerne.

Rul agurkeglassene op med sømmeren. Vend glassene på hovedet, pak noget varmt ind og lad det stå i denne form, indtil de er helt afkølet i cirka et døgn. Opbevar derefter de afkølede krukker på et køligt sted, f.eks. En kælder eller kælder.

God appetit!