hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgarske agurker med gulerødder og løg i liters krukker til vinteren

Bulgarske agurker med gulerødder og løg i liters krukker til vinteren

2101

Køkken Russisk

Kalorieindhold 10,2 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 2,5 gr.

Bulgarske agurker med gulerødder og løg i liters krukker til vinteren

Indhold

Gulerødder, løg, hvidløg, laurbærblade, peberkorn og agurker lægges i liters krukker. Derefter hældes de med kogende vand i 15 minutter, hvorefter vandet drænes og marinaden med salt, sukker og eddike koges på den. Saltlage hældes i dåser, alt rulles sammen og afkøles.

ingredienser

Madlavningsproces

Inden madlavning skyller vi agurkerne grundigt under rindende vand, hvorefter vi lægger dem i blød i vand i flere timer. Vi vasker og skræller også gulerødder med hvidløg og løg.

Vi skyller en liters krukker godt under varmt vand med sodavand, hvorefter vi steriliserer dem på enhver bekvem måde. I bunden lægger vi løg, gulerødder, fed hvidløg, løvblad og sorte peberkorn, hakket i ringe.

Skær enderne af rene agurker af og læg dem tæt i krukker med løg og gulerødder. Hæld nu kogende vand over alt, dæk med låg og lad det brygge i cirka 15 minutter. Hæld derefter al væsken i en gryde, tilsæt endnu en fjerdedel af et glas vand, salt, sukker der og send det til ilden. Bring det i kog, hæld eddiken i, rør rundt og fjern det fra komfuret.

Vi hælder den varme marinade i krukker og ruller alt sammen med sterile låg. Vend det nu på hovedet, pak det ind i et håndklæde eller tæppe og lad det køle helt af natten over.