Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Koreanske agurker med sesamfrø

Koreanske agurker med sesamfrø

0
5065
Køkken Russisk
Kalorieindhold 114,1 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 3,2 gr.
Fedtstoffer * 3,6 gr.
Kulhydrater* 27,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Koreanske agurker med sesamfrø
Indhold

Hvis du endnu ikke har kogt agurker med sesamfrø på koreansk, så skal du helt sikkert prøve det. Dette er en god mulighed for en salig snack, der kan tilberedes både på hverdage og på et festligt bord. I henhold til denne opskrift kan agurker også bevares om vinteren. Nedenfor er detaljerede trin-for-trin fotos.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi vasker og tørrer agurkerne. Skær spidserne af på hver side af hver agurk. Vi skærer frugterne lodret i stykker, cirka tre centimeter lange. Agurkestykkerne skal ikke være for lange.
trin 2 ud af 10
Drys de snittede agurker med salt i den angivne mængde, bland. Lad agurkerne stå i en time ved stuetemperatur, så de lader saften flyde. For en mere aktiv adskillelse af saften omrøres agurkerne et par gange i en time.
trin 3 ud af 10
Varm en tør stegepande på komfuret, til den er varm, og hæld sesamfrø på den. Under konstant omrøring steges den til en knap mærkbar gylden farve. Det er vigtigt ikke at overstege sesam, men kun let brune det. Vi fjerner frøene fra gryden og lægger dem i en separat skål for at stoppe temperatureksponeringen.
trin 4 ud af 10
Vi vasker de varme peberfrugter, tørrer dem og skærer dem i tynde ringe.
trin 5 ud af 10
Skræl hvidløg og skyl. Vi sender skiverne igennem pressen.
trin 6 ud af 10
Vi vrider de nuværende agurker ud med vores hænder og overfører dem til en anden tallerken med et passende volumen. Den resterende saltlage er ikke længere nødvendig. Tilsæt stegte sesamfrø, paprika, varme peberringe, sukker, eddikesyre og sojasovs til agurkerne.
trin 7 ud af 10
I en gryde eller en lille stegepande opvarmes vegetabilsk olie til en varm tilstand og hældes straks over agurkerne.
trin 8 ud af 10
Bland alt forsigtigt sammen. Du kan bruge koreanske agurker med sesamfrø lige i denne form.
trin 9 ud af 10
Eller du kan lægge de resulterende agurker i rene tørre krukker, dække med låg og sætte sterilisering i 20 minutter i en gryde med vand.
trin 10 ud af 10
Derefter rulles lågene op og lad glassene afkøle langsomt og pakker dem ind i et varmt tæppe. Dette emne kan opbevares i et år på et mørkt og køligt sted.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *