Agurker med aspirin og citronsyre til vinteren
0
7137
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
143 kcal
Portioner
4 s.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
35,3 g
For dem, der ikke bruger eddikesyre til konservering af agurker, vil jeg anbefale en opskrift på agurker med aspirin og citronsyre til vinteren. Agurker tilberedt efter denne opskrift viser sig at være meget appetitvækkende og passer godt til enhver varm ret som snack.
ingredienser
Madlavningsproces
Forbered de nødvendige ingredienser. Mål den nødvendige mængde granuleret sukker, salt, allehånde og sorte peberkorn samt fed og hvidløg. Forbered solbær blade, dild paraplyer og kirsebær blade. Vask glassene, hvor du vil sylte agurker, i varmt vand med bagepulver og steriliser derefter i en mikrobølgeovn, i en ovn eller i et vandbad.
Læg tidligere vaskede solbærblade, kirsebær og dildparaplyer på bunden af sterile krukker. Skræl hvidløg, skyl i koldt vand og tilsæt glassene. Vask og tør små agurker godt, og skær derefter enderne af og læg dem stramt i klargjorte krukker i opretstående stilling. Vælg små agurker, der passer godt til de krukker, du har forberedt.
Forbered saltlage. Hæld den nødvendige mængde koldt vand i en lille gryde med en tyk bund, tilsæt salt og granuleret sukker, bland godt. Kom gryden med indholdet over medium varme og bring det i kog. Kog marinaden i et par minutter, fjern derefter fra varmen og hæld agurkeglassene. Hæld kogende vand over lågene eller kog dem, og skru dem godt på varme krukker.
Forsigtigt, for ikke at brænde dig selv, skal du vende agurkglasene på hovedet og derefter pakke dem ind i et varmt tæppe eller dække med et frottéhåndklæde. Lad i denne position afkøle helt i ca. 12 timer. Når glassene er helt afkølede, skal du vende dem og flytte dem til et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring.
God appetit!