hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker med sennep til vinteren

Agurker med sennep til vinteren

5606

Køkken Russisk

Kalorieindhold 102,5 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 6,9 gr.

Fedtstoffer * 2,7 gr.

Kulhydrater* 16,5 g

Indhold

For at genopbygge dine skraldespande med endnu en lækker hjemmelavet konservering, foreslår vi, at du ruller sennepsfrø agurker op til vinteren efter en opskrift på en treliters krukke. Forberedt ved denne metode bliver grøntsager altid sprøde, ikke særlig salte, med en behagelig sødlig tone og ligner lidt smagen af bulgarske syltede agurker.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl agurker og andre naturlægemidler. Agurker kan nedsænkes i koldt vand i flere timer i forvejen, så de får næring med det og efterfølgende sprøde. Skold greener med kogende vand.

Skær spidser og haler af alle agurker.

Steriliser alle glas og låg, læg blade, ærter på bunden af krukkerne. Hvis du tilføjer hvidløg, er det tid til at vaske og tilføje et par skrællede fed.

Spænd agurkerne stramt over glassene, hvis du ønsker det, kan du skrælle og tilføje her et par små gulerødder, en eller to små majløg.

Kog vand, hæld det i krukker helt til toppen. Lad dine agurker dampe i 15-20 minutter.

Dræn vandet fra glasset i gryden ved hjælp af et sil, og kog det igen.

Hæld vand i glassene igen og damp agurkerne igen i et kvarter.

Tøm vandet igen, kog igen og tilsæt salt og sukker, sennepsfrø til marinaden.

Når marinaden koger, hældes agurker med, tilsættes eddike under låget.

Rul agurkeglassene op, vend dem på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe. Efter en dag, når glassene er helt afkølede, skal du opbevare dem i et køligt, mørkt rum.

God appetit!