hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker med chili ketchup med sterilisering

Agurker med chili ketchup med sterilisering

6757

Køkken Russisk

Kalorieindhold 92,7 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 10 min.

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 23,3 gr.

Agurker med chili ketchup med sterilisering

Indhold

Agurker tilberedt til vinteren med chili ketchup er sprøde, moderat krydret og pikante. Sterilisering af dåserne holder den lækre syning længere. Hvor er det dejligt i den kolde årstid at åbne sådan en krukke med selvfremstillede duftende agurker!

ingredienser

Madlavningsproces

Agurker er ikke store (men ret små), vaskes godt og skærer halerne af på begge sider. Kom dem i en beholder, hæld koldt vand og lad det stå i 2 timer. Vask grønt og blade grundigt. Skræl hvidløg af.

I en praktisk beholder omrøres vand, eddike, ketchup og salt og sukker, indtil det er glat.

Vask 5 liters dåser natron og tør dem i ovnen. Læg i hver krukke 5 kirsebær- og ribsblade, 5 fed hvidløg, en paraply af dild og en persillegren, fordel peberkornene. Arranger agurker tæt i krukker og hæld i hver marinade. Dæk dem med låg.

Læg i en stor gryde og beklæd bunden med et håndklæde. Læg krukker i den og hæld vand 2/3 af deres højde. Kog vand og reducer varmen, så kogningen ikke er aktiv. Kog glassene i 10 minutter, fjern forsigtigt og forsegl øjeblikkeligt lågene.