Agurker med koreansk krydderier uden sterilisering til vinteren
0
574
Køkken
asiatisk
Kalorieindhold
212,1 kcal
Portioner
4 l.
Madlavningstid
180 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fedtstoffer *
23,8 g
Kulhydrater*
24,5 g
Mange mennesker kan lide krydret og på samme tid søde agurker med koreansk krydderi, og derfor lægger vores værtinder sådan en salat til vinteren. Med korrekt overholdelse af teknologien opbevares en sådan snack godt uden at miste smagen indtil slutningen af vinteren. Koreanske krydderier kan variere i deres sammensætning, men de indeholder altid paprika, koriander og varme peberfrugter, og hvidløg tilsættes salaten. Til dette præparat bruges agurker, men tilgroede grøntsager er også egnede. Tilberede agurker uden sterilisering.
ingredienser
Madlavningsproces
Mal den skrællede purløg i en hvidløgskål og overfør dem til en skål. Hæld derefter resten af saltet, 100 g sukker og koreansk gulerodskrydderi i en skål. Denne krydderi er af 3 typer i henhold til graden af skarphed: ikke krydret, krydret og lignende ild, som skal tages i betragtning, når du vælger den til denne salat. Tilsæt derefter 100 ml vegetabilsk olie til krydderierne og bland godt med en ske. Det er ønskeligt, at salt og sukker opløses så meget som muligt.
Derefter overføres den kogte salat med koreansk krydderi til de tilberedte krukker og hælder den resterende marinade derpå og fylder glassene til toppen. Kork salaten med det samme og lad den stå i køkkenet, indtil den er helt afkølet. Det er ikke nødvendigt at dække salatglasene med en "pelsfrakke", ellers mister de deres sprøde smag.
Lækre og vellykkede forberedelser!