hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker med vodka og eddike til vinteren

Agurker med vodka og eddike til vinteren

3511

Køkken Russisk

Kalorieindhold 166 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 26,6 gr.

Agurker med vodka og eddike til vinteren

Indhold

Jeg vil gerne foreslå en usædvanlig opskrift på lækre, sprøde og ret aromatiske agurker med vodka. Vodka bruges som et ekstra konserveringsmiddel og mærkes slet ikke, men giver grøntsager en ekstra sprødhed.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du tage den nødvendige mængde agurker, lægge i en dyb beholder og dække med koldt vand. Lad i denne tilstand i ca. 2-2,5 timer.

Imens klargøres glassene. Vask grundigt i varmt vand og bagepulver og steriliser derefter i et vandbad, mikrobølgeovn eller ovn. I bunden af sterile krukker lægges paraplyer af tørret dild, et stykke varm peber samt hvidløg, der tidligere er skrællet og vasket.

Fjern agurkerne fra beholderen og skyl under koldt vand, tør derefter og kom dem i glasset så tæt som muligt.

Fyld med varmt vand og lad det stå i 15-20 minutter, dækket med præsteriliserede låg.

Hæld vandet i en tykbundet gryde, og tilsæt derefter den nødvendige mængde salt og granuleret sukker samt sorte peberkorn og laurbærblade. Sæt gryden ved middel varme og bring det i kog, marinaden koges i cirka 5 minutter.

Hæld den nødvendige mængde vodka og bordeddike i en krukke agurker.

Fyld derefter med varm marinade. Rul sterile låg sammen med en sømmaskine, vend derefter dåserne på hovedet og pakk dem ind i et varmt tæppe eller håndklæde.