hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i deres egen saft til vinteren

Agurker i deres egen saft til vinteren

2747

Køkken Russisk

Kalorieindhold 90,5 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 3,5 gr.

Kulhydrater* 24,7 g

Indhold

Ofte er høsten af agurker så enorm, at husmødrene er tabte: hvad skal de gøre med al denne rigdom? Svaret er meget enkelt og ikke besværligt. Forbered agurker i deres egen juice til vinteren. Enhver agurk er egnet til syning i henhold til denne opskrift: både tilgroet og ikke særlig jævn. Resultatet er i hvert fald en god snack til vinteren.

ingredienser

Agurker 2 kg Bordeddike 9% 100 ml Vegetabilsk olie 50 ml. Melis 2,5 spsk Salt 1,5 spsk Malet sort peber 1 tsk Hvidløg 1 pc.

Madlavningsproces

Vask agurker, blød i koldt vand i flere timer for agurkelasticitet.

Skær agurkerne i kvarte, overfør dem til en dyb beholder.

Tilsæt salt, sukker, stødt peber, hvidløg, passeret gennem en presse til agurkerne. Hæld eddike og vegetabilsk olie i agurkerne, bland agurkerne grundigt. Lad dem trække i flere timer, så agurkerne er gennemblødte og lad saften flyde.

Steriliser krukker til dåse agurker, hæld kogende vand over lågene til rullning. Læg fjerdedelen af agurker tæt i de forberedte krukker, hæld væsken, der dannes fra agurkerne, dæk med låg.

Kom krukker med agurker i en stor gryde, hæld vand i gryden. Kog i 5-10 minutter.

Afkøl dåserne lidt, rul sammen, vend på hovedet. Placer på et varmt, mørkt sted. Når agurkerne i deres egen juice er helt afkølet, skal du omarrangere glassene på et køligt, mørkt sted til opbevaring til vinteren.

God appetit!