hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i tomat til vinteren

Agurker i tomat til vinteren

6440

Køkken Russisk

Kalorieindhold 79,3 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 180 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 19,2 g

Indhold

Denne opskrift adskiller sig fra andre agurker i tomat ved et særligt sæt krydderier til hver krukke. Tomatfyldning til sådanne agurker kan fremstilles af friske tomater eller tomatpuré og bruge færdiglavet tomatsaft. Tilberede agurker med sterilisering.

ingredienser

Madlavningsproces

Dæk agurker med koldt vand i 2 timer. I løbet af denne tid vaskes glassene med bagepulver og steriliseres i mikrobølgeovn. Skræl purløg og skær dem i tynde skiver. Vask dild og peberrodsblade. I hver krukke lægges de vaskede grøntsager, hvidløgskiver, laurbær, en skive chili og peberkorn.

Friske tomater, hvis du ikke har tomatsaft eller pasta, skoldes med kogende vand, skrælles og hakkes med en blender.

Vask de gennemblødte agurker under rindende vand, og fjern spidserne. Du kan skære agurkerne i vilkårlige stykker. Kom de tilberedte agurker kompakt i krukker med krydderier.

Hæld tomatsaften i en gryde, tilsæt den beregnede mængde sukker og salt, rør og kog.

Hæld agurker i krukker med denne marinade og fyld dem helt til toppen.

Læg glassene i en stor gryde, der dækker bunden med et håndklæde. Fyld gryden med varmt vand op til bøjlerens niveau. Luk glassene med låg. Steriliser agurkerne i tomaten inden for 10 minutter fra kogestart og ved svag varme.

I slutningen af steriliseringen hældes en bid i hver krukke og forsegles tæt med metallåg.

Vend glassene på lågene og lad dem køle helt af uden at pakke dem ind. Opbevar afkølede agurker på en kølig plads i en tomat.
Spis for sundhed og gode forberedelser!

Spis for sundhed og gode forberedelser!