Agurker i tomatsaft uden eddike
0
4940
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
9,9 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
190 minutter
Proteiner *
0,1 g
Fedtstoffer *
gr.
Kulhydrater*
2,4 gr.
For ikke så længe siden opdagede jeg en usædvanlig og interessant opskrift på agurker i tomatsaft uden eddike, men med en duftende ingrediens, der giver forretten en uforglemmelig smag. Agurkerne er sprøde og så lækre, at det er svært at stoppe.
ingredienser
Madlavningsproces
Vælg agurker, der er de samme små til mellemstore. Vask dem grundigt i koldt rindende vand, læg derefter i en dyb beholder og dæk med koldt vand. Lad det trække i cirka 2 timer. Vask og steriliser krukker på en måde, der passer dig - i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i et vandbad. Kog lågene eller hæld dem over med kogende vand.
Læg dildparaplyer, peberrodsblade, skrællet hvidløg, løg skåret i ringe og peberfrugterærter på bunden af sterile krukker. Fyld derefter krukken med agurker, læg dem så tæt som muligt, og fyld med forberedt kogende vand, lad det stå i 10 minutter, afløb derefter vandet i en gryde, bring det i kog og fyld glassene i yderligere 10 minutter.
Hæld glassene fra, og fyld derefter forsigtigt med varm marinade. Forbered en dyb gryde, dæk bunden med et viskestykke. Flyt forsigtigt de varme dåser ind i gryden med et specielt værktøj. Hæld varmt vand over bøjlerne på glassene. Sæt gryden med krukkerne på ilden og bring det i kog, og steriliser agurkerne i 20 minutter.
Fjern derefter forsigtigt de varme dåser fra gryden med et specielt værktøj. Rul varme agurkglas op med en sømmer. Vend forsigtigt på hovedet. Dæk med et varmt tæppe eller håndklæde. Lad i denne form, indtil den er helt afkølet i et døgn. Flyt dem derefter til et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring.
Nyd de duftende agurker!