hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i tomatsaft slikker du fingrene

Agurker i tomatsaft slikker du fingrene

9132

Køkken Russisk

Kalorieindhold 10,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fedtstoffer * 0,7 g

Kulhydrater* 2,7 gr.

Indhold

Det er med stor glæde, at jeg vil dele en opskrift på lækre agurker i tomatsaft. Opskriften er meget enkel og vil helt sikkert appellere til alle, der ikke kan lide at "spilde" deres uvurderlige tid på at forberede vinterforberedelser. Forretten viser sig at være sindssygt velsmagende - den er simpelthen umulig at stoppe.

ingredienser

Agurker 1,2 kg Malet sort peber smag Citronsaft 50 ml. Friske tomater eller tomatsaft 1,5 kg Hvidløg 6 tand. Melis 1,5 spsk Vegetabilsk olie 50 ml. Salt 1 spsk

Madlavningsproces

Forbered alle de ingredienser, du har brug for. Vask agurker, citron og tomater grundigt i koldt rindende vand, tør dem på et tørt køkkenrulle eller brug køkkenrulle. Skræl hvidløg, skyl under koldt vand.

Lav et krydsformet snit på tomaterne, læg dem i tilberedt kogende vand i bare et par minutter, og overfør dem derefter til koldt vand. Skræl huden forsigtigt af og fjern stilken. Skær de tilberedte tomater i flere stykker og formalet til en jævn masse med en stavblender, foodprocessor eller kødkværn.

Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kog lågene eller hæld det over kogende vand. Skær citronen i halve og pres saften ud. Forbered marinaden. Hæld den resulterende tomatsaft i en gryde med en tyk bund, tilsæt granuleret sukker, hvidløg, sort peber og salt.

Sæt gryden i brand. Hæld vegetabilsk olie i. Kog i 5-7 minutter, og hæld derefter citronsaft i. Før hvidløg gennem en presse og send til marinaden. Skræl agurkerne med en grøntsagsskræller, skær den i tern og send den til gryden. Røre rundt. Kog op og fjern straks fra varmen.

Fyld forsigtigt sterile krukker med varme snacks, og skru med sterile låg. Vend varme krukker med agurker i tomatjuice på hovedet, pakk dem med et frottéhåndklæde, og lad dem stå i denne form, indtil de er helt afkølet i et døgn. Vend derefter og opbevar glassene på et køligt, mørkt sted.

God appetit!